Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đuôi bò hầm tiêu xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Kim Dung .Đuôi bò hầm tiêu xanh
Đuôi bò hầm tiêu xanh là món ngon, bổ dưỡng cho những ngày trời se lạnh, vị thơm của bò kết hợp với vị cay cay của tiêu xanh hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn 😋
#bepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 ngườiThời gian nấu :
2 tiếng
1 kg
đuôi bò
100 gram
tiêu xanh
300 gram
củ cà rốt
300 gram
củ khoai tây
1 củ
hành tây
2 trái
cà chua
2 gram
quế
2 cái
hoa hồi
2 cây
sả
10 gram
gừng
20 gram
cần tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đuôi bò rửa sạch, chặt khúc vừa ăn rồi ngâm vô thau nước có pha muối + rượu mai quế lộ 30 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước. Cho đuôi bò + 1 muỗng canh hành, tỏi băm +sả cây đập dập + gừng đập dập + quế,hoa hồi (rang sơ) + 3 nhánh tiêu xanh đập dập+1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh dầu ăn vô nồi đảo đều tất cả nguyên liệu rồi để ướp trong 30 phút.
* Bước 2
Tiêu xanh rửa sạch, để ráo nước. Hành, tỏi băm nhỏ. Cà chua + hành tây rửa sạch cắt múi cau
* Bước 3
Cà rốt + khoai tây bào vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Cần tây rửa sạch, cắt nhỏ
* Bước 4
Cho vô nồi 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành+ tỏi băm, đổ đuôi bò đã ướp vô xào trên lửa lớn cho săn lại. Sau đó đổ 2 lít nước vô hầm 45 phút (trong lúc hầm nhớ vớt bọt thường xuyên)
* Bước 5
Bắc chảo dầu lên bếp,dầu nóng cho khoai tây vô chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu
* Bước 6
Sau khi hầm đuôi bò được 45 phút thì vớt hết sả + gừng bỏ đi rồi nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường, sau đó lần lượt cho cà rốt + khoai tây + cà chua + hành tây vô nấu thêm 10 phút cho khoai chín.
* Bước 7
Tiếp đó cho tiêu xanh vô nấu thêm 5 phút rồi cho thêm 1 muỗng canh nước mắm vô nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người rồi tắt bếp. Múc đuôi bò hầm tiêu xanh ra nồi đất cho cần tây lên trên.
* Bước 8
Đuôi bò thơm với phần da giòn giòn, vị đậm đà, ngon ngọt với vị cay cay của tiêu xanh. Ăn với bánh mì hay cơm nóng đều ngon chấm với nước mắm ớt cắt lát
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne