Trang chủ Món ăn Chân giò nấu giả cầy
Chân giò nấu giả cầy yêu thích

Chân giò nấu giả cầy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhà Vân

Chân giò nấu giả cầy

Nói đến mắm tôm như một thứ gia vị làm tôn vinh món ăn thì không thể nhắc đến giả cầy. Trong cái tiết trời vào thu của xứ bắc, ăn giả cầy là hết ý. #TapDeVang23

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

1 tiếng
1 chiếc

chân giò cả bắp (khoảng 1,5_2 kg)

1 cup

riềng

1 cup

mẻ

2 thìa canh

mắm tôm

1 thìa cà phê

bột nghệ

2 củ

sả

3 củ

hành khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân giò thui vàng, chặt nhỏ vừa ăn. Sả, hành băm nhỏ. Chân giò ướp riềng, sả, hành, mẻ, mắm tôm, bột nghệ. Lưu ý lượng mẻ thay đổi theo khẩu vị và độ chua của mẻ. Có thể cho mẻ vào sau không cần cho lúc ướp để dễ định lượng

* Bước 2

Bắc nồi lên bếp, nóng già nồi cho chân giò đã ướp vào xào săn. Nếm lại cho thêm mắm, bột canh/ bột nêm theo khẩu vị. (nếu chưa cho mẻ lúc ướp thì cho lúc này). Đổ nước sấp mặt thịt. Đun sôi hạ nhỏ lửa ninh khoảng 30 _45 phút.(ăn nhũn ninh lâu hơn tùy khẩu vị)

* Bước 3

Khi nước rút, sền sệt lại là được, nếu ăn với bún để nhiều nước. (1 số vùng nấu giả cầy cho thêm cả hạt mùi tuy nhiên không phổ biến). Mắm tôm, riềng, mẻ đều là định lượng áng chừng theo tổ tiên mách bảo nên có thể tùy chỉnh theo khẩu vị từng nhà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

chân giò cả bắp (khoảng 1,5_2 kg) riềng Mẻ Mắm tôm bột nghệ sả Hành khô

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chân giò nấu giả cầy Chân giò nấu giả cầy
sao : Nhà Vân
Mỡ đường Mỡ đường
sao : Nhà Vân
Vỏ bưởi mật ong Vỏ bưởi mật ong
sao : Nhà Vân
Cá chỉ vàng/ cá ngân rán sả Cá chỉ vàng/ cá ngân rán sả
sao : Nhà Vân

Món ăn tương tự

Chân giò nấu giả cầy

Chân giò nấu giả cầy
Mỡ đường

Mỡ đường
Vỏ bưởi mật ong

Vỏ bưởi mật ong
Cá chỉ vàng/ cá ngân rán sả

Cá chỉ vàng/ cá ngân rán sả
Chó bưởi

Chó bưởi
Pate lợn

Pate lợn
Gan lợn rim mắm

Gan lợn rim mắm
Rau dền đỏ luộc

Rau dền đỏ luộc
Canh rau dền nấu tép

Canh rau dền nấu tép
Canh tim, dạ dày nấu nấm

Canh tim, dạ dày nấu nấm
Bánh đa đỏ bề bề, mọc xương sông

Bánh đa đỏ bề bề, mọc xương sông
Bánh đa đỏ tôm chả cá

Bánh đa đỏ tôm chả cá
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne