Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân giò nấu giả cầy
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânChân giò nấu giả cầy
Nói đến mắm tôm như một thứ gia vị làm tôn vinh món ăn thì không thể nhắc đến giả cầy. Trong cái tiết trời vào thu của xứ bắc, ăn giả cầy là hết ý.
#TapDeVang23
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
1 tiếng
1 cup
riềng
1 cup
mẻ
2 thìa canh
mắm tôm
1 thìa cà phê
bột nghệ
2 củ
sả
3 củ
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân giò thui vàng, chặt nhỏ vừa ăn. Sả, hành băm nhỏ. Chân giò ướp riềng, sả, hành, mẻ, mắm tôm, bột nghệ. Lưu ý lượng mẻ thay đổi theo khẩu vị và độ chua của mẻ. Có thể cho mẻ vào sau không cần cho lúc ướp để dễ định lượng
* Bước 2
Bắc nồi lên bếp, nóng già nồi cho chân giò đã ướp vào xào săn. Nếm lại cho thêm mắm, bột canh/ bột nêm theo khẩu vị. (nếu chưa cho mẻ lúc ướp thì cho lúc này). Đổ nước sấp mặt thịt. Đun sôi hạ nhỏ lửa ninh khoảng 30 _45 phút.(ăn nhũn ninh lâu hơn tùy khẩu vị)
* Bước 3
Khi nước rút, sền sệt lại là được, nếu ăn với bún để nhiều nước. (1 số vùng nấu giả cầy cho thêm cả hạt mùi tuy nhiên không phổ biến). Mắm tôm, riềng, mẻ đều là định lượng áng chừng theo tổ tiên mách bảo nên có thể tùy chỉnh theo khẩu vị từng nhà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne