Chó bưởi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhà Vân

Chó bưởi

Làm ra nhằm mục đích phục vụ trang trí mâm cỗ trung thu. Hồi nhỏ lớp nào mà có phụ huynh chuẩn bị cho chú chó bưởi là lớp đó phá cỗ xôm lắm ý. Mình luôn mong muốn đem lại giá trị truyền thống và không khí ngày lễ vào ngay chính ngôi nhà nên mình có làm 1 góc trang trí cho trung thu với đủ trống, đèn, mặt nạ, đầu lân. Chỉ thiếu mâm cỗ nho nhỏ nên mình quyết làm thử 1 chú cún nhỏ xem sao.

Nguyên liệu

1 quả

táo

1 khúc bí

khoảng 20cm

2 quả

bòng đào hoặc bòng ta

3 quả

nhãn

1 cái

nơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt 1 đường thẳng tạo độ bằng cho miếng bí, lấy tăm tre ghim quả táo lên trên miếng bí.

* Bước 2

Bòng/ bưởi chọn giống bòng miền bắc, hột to, múi vừa tầm, chọn quả già nhưng chưa xuống nước sẽ dễ làm hơn. Khi tách múi dùng sống dao, nhẹ nhàng lách từng múi. Cắt bỏ hột, lộn ngược múi cho các tép bòng nở căng, có thể hơi xé nhẹ vỏ múi để dễ lộn. Nếu tép chắc lấy tay hoặc tăm nhẹ nhàng tách tép bòng cho tơi

* Bước 3

Bắt đầu gim từng múi bòng lên khung táo, bí đã dựng bằng tăm tre đầu nhọn. Với phần mõm chó có thể hơi thu múi lại, tạo hình cong vòm nhẹ. Hết 1 lớp thì chọn 2 múi đều nhau gắn lên đầu rủ xuống tạo 2 tai

* Bước 4

Xếp 1 múi vào phần cổ, tạo hình 1 chân trước, lông lưng, đuôi và 2 chân sau. (khúc này mình hơi lười bóc thêm bòng nên mình đi khoảng 7cm so với khúc bí ban đầu nên chó của mình bị ngắn thân và chỉ cần sử dụng 1 quả bòng) Mắt, mũi tạo hình bằng 3 hột nhãn, cắt bằng phần đầu cứng vừa tạo độ phẳng vừa dễ xiên tăm. Có thể thêm lưỡi bằng cà rốt hoặc vỏ thanh long. Lấy rui băng buộc nơ ở cổ là hoàn thành