Trang chủ
Gia vị
Công thức
Măng xào móng tay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânMăng xào móng tay
#bepvang
Dịch nên du lịch và nhà hàng đìu hiu kéo theo nhiều loại hải sản không có đầu ra đành đem bán giá rẻ ngoài chợ, lời nhất là các bà nội chợ mua được đồ ngon giá lại phải chăng. Bình thường chắc nhà chỉ mua để nấu bữa canh hay xào chua ngọt lai dai. Nay được cho nhiều nên bổ vỏ lấy ruột xào măng thật là tốn mồi.
Măng trúc Yên Tử kết hợp móng tay Vân Đồn, từ rừng xuống biển đặc trưng của đất Quảng Ninh
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng thái mỏng hoặc xé sợi, cho vào nước sôi luộc, trần qua. Đổ ra rổ xả dươi vòi nước. Lá lốt, tía tô nhặt lấy lá, thái nhỏ. Hành khô đập dập băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ hoặc băm rối tùy sở thích (1 xuất 3_4 người ăn có thể bóc tầm 1 củ tỏi)
* Bước 2
Bắc chảo lên bếp làm nóng cho dầu vào lấy 1/2 chỗ hành băm phi thơm cho móng tay vào đảo, nêm chút gia vị mặn như mắm, hạt nêm hay bột canh. Đảo nhanh tay đổ ra bát/ đĩa
* Bước 3
Vẫn sử dụng chảo đó, thêm nhiều dầu ăn chút (măng hút dầu mỡ nhiều có thể cho dầu nhiều hơn so với xào rau thông thường). Dầu nóng thả hết hành khô và 1/2 chỗ tỏi đảo thơm cho măng vào đảo, gạn nước từ móng tay và nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Đảo chừng 5 phút đổ đồng thời tỏi và móng tay vào đảo, thêm 2 phút bỏ lá lốt, tía tô (có ớt có thể cho thêm ở giai đoạn này hoặc từ lúc đổ móng tay vào chung với măng) đảo thêm 30 giây tắt bếp và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne