Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh cá khoai
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânCanh cá khoai
Quê mình ngay bờ sông mã, cách biển hơn 10km tí thôi nên vẫn thg có cá biển bán tại chợ quê. Cá khoai đặc trưng sống ở vùng biển với nhiều bãi bồi sông chảy ra nên nổi tiếng ở miền Bắc có cá khoai Thanh Hóa và Thái Bình. Lâu lắm rồi từ hồi đi ra trường đi làm, lấy ck mình ít về quê hơn và càng hiếm được thưởng thức món cá này. Quê ck thì Thái Bình đó, nhưng cách biển xa nên cũng không biết đến món này luôn. Tình cờ ra chợ gặp mớ cá khoai lạc đàn ở đâu tới nên mình mua về nấu cho a xã tiện thể giới thiệu đặc sản quê vợ không ổng lại nghĩ thanh hóa chỉ có nem chua.
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá khoai làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp 1 nhánh gừng nhỏ cỡ 1 đốt ngón tay, 1 thìa bột nghệ, 1 chút hành băm, muối hoặc bột canh. Ướp ít nhất 15p
* Bước 2
Thì là nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ, cà chua bổ cau,
* Bước 3
Cho 1 chút dầu phi thơm hành đổ cà chua vào xào cho ra màu, thêm chút mắm rồi đổ cá vào đảo cùng cỡ 1,2 phút rồi đổ nước sôi vào đun sôi lại thêm 1,2 phút, cùng lúc bỏ nước thì bỏ ớt, mẻ hoặc me cho chua, với tai chua thì xào cùng cà chua. Tắt bếp bỏ thì là vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
* Bước 4
Mình ăn ở quê là thì là bỏ nhiều, đặc nấu thành canh cá khoai rau thì là, và ăn với bánh đa nướng. Còn ở chỗ mình thì là đắt lắm nên ăn tiết kiệm như rau gia vị thôi =)))
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne