Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún bung Thái Bình
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânBún bung Thái Bình
#bepvang
Mình làm dâu TB nên mỗi lần về không canh cá lại bún bung, đặc trưng bún bung TB là nấu bằng hoa chuối. Cách nấu cũng khá đơn giản, chuẩn bị hơi lách cách chút thôi. Nấu xong cũng vui vui vì anh chồng bảo gần giống vị ở quê nấu rồi.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân giò ngon là chân trc, luộc xong chặt hoặc chặt rồi luộc đều được. Làm sạch chân giò, thui qua cho đỡ hôi. Bỏ vào ninh thật nhừ. Vớt ra để ráo nườc, cho tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho se chắc chân giò, với thời tiết miền bắc mùa đông để ngoài cũng được, luộc trước 1 buổi. Có dùng thịt chân giò thì bó chặt và cho vào luộc cùng chân giò, rồi cũng để se lại mới cắt miếng hơi dày, bản to.
* Bước 2
Hoa chuối thái nhỏ, rửa ngâm nước pha chút dấm. Đem luộc qua. Rồi đem lên xào cho đậm đà, trút vào nồi nước hầm chân giò và ninh nhừ. (Như mình không thích quá dầu mỡ do nước luộc chân giò đã béo nên không xào với dầu mỡ mà chỉ làm nóng nồi, đổ thêm mắm vào xào, chứ đúng theo nhận xét của a xã thì cần phi hành với dầu cho thơm rồi đổ hoa chuối vào xào cho quện dầu, đậm vị béo mới chuẩn). Nước dùng sẽ không trong mà đục đục. Nêm nước dùng cho vừa ăn bằng hạt nêm, bột canh.
* Bước 3
Thịt xay chia 2 phần, 1 phần xay rối đem quấn và rán chả lá lốt.. 1 phần xay kỹ thêm, ngâm mục nhĩ và xay cùng để nặn mọc.
* Bước 4
Tía tô, kinh giới, hành, mùi tất cả đem nhặt rửa sạch thái thật nhỏ.
* Bước 5
Trình bày khi ăn: sắp bún, miếng chân giò, thịt chân giò, mọc, chả lá lốt, rau thơm và múc hoa chuối và là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne