Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bữa cơm gia đình 1
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânBữa cơm gia đình 1
#thucdon100ngan
#bepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3_4 ngườiXương lợn:
Bí đỏ:
Đỗ giá:
Cá chim hoàng anh:
Đậu:
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Liệt kê giá thành: bình thường mình ít đi chợ nên lấy giá chung chung mọi người đừng soi quá nhé: xương: 3 lạng 45k, bí: 5k, đỗ giá 4k ( thực ra đỗ này nhà mình tự ngâm nhưng chợ chắc cũng chỉ tầm giá đó, gia vị rau thơm 1k. Món canh hết 55k. Cá chim hoàng anh: 2 lạng 24k, 3 không dưa. Món cá hết 27k. Bìa đậu 5k. Tổng 87k. Còn lại gạo và gia vị.
* Bước 2
Nhà mình toàn người lớn và ăn ít nên đạm không cần nhiều chủ yếu rau xanh. Còn nếu có trẻ nhỏ hay người cần năng lượng có thể thay thế cá bằng dòng cá khác như chim đỏ, trôi, chép. Như vậy có thể tăng gấp đôi lượng cá lên rồi.
* Bước 3
Canh xương giá đỗ bí đỏ: xương rửa sạch, trần qua.bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Giá đỗ nhặt qua, rửa sạch. Cho xương vào xào với mắm hoặc bột canh, hạt nêm tùy gia chủ, nên cho đậm tay chút, khi xương săn chín cho bí vào đảo cùng khoảng 5_7p cho bí ngấm gia vị. Nhặt bí riêng ra 1 cái bát. Đổ nước vào ninh nồi áp xuất 10p hoặc nồi thường 20_30p. Khi xương nhừ đổ bí ninh tiếp 7_10p, cho giá vào đun sôi, bỏ thêm mùi thơm cắt nhỏ, gia giảm lại gia vị. Tắt bếp.
* Bước 4
Cá kho dưa. Nếu muốn nhừ thì nên chuẩn bị và kho trước bằng nồi nấu chậm. Tuy nhiên bếp mình sử dụng cá nước mặn, nhà thích ăn cứng chứ không mềm xương nên kho nhanh. Dưa cải chua khi mua nhớ xin nước. Cá cắt khúc ướp 1 nhánh hàng khô, gừng, tiêu, ớt, bột canh, đường khoảng 30p. Dưa cải xào qua với mỡ/ dầu và mắm cho ngấm gia vị. Xếp cá vào nồi, đổ thêm mắm, nước màu, nước sôi hoặc nước dưa. Đun sôi vặn nhỏ lửa liu riu, kho cạn hoặc khoảng 15_20p
* Bước 5
Đậu chao mắm hành: bìa đậu cắt miếng quân cờ, rán vàng giòn. Pha tỉ lệ 1 mắm: 2 nước : đường (riêng đường mình để tùy khẩu vị, có thể có hoặc không), hành bóc vỏ băm nhỏ. Đun sôi 1 lượng dầu ăn đủ để phi thơm hành. Nhanh thay đổ nước mắm pha chảo đồng thời đổ đậu, đảo đều nhẹ tay. Bước này làm rất nhanh, đủ để mắm quện vào đậu và bay hơi hết nước. Có thể trang trí thêm hành, mùi thơm lên trên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne