Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rượu dâu tằm (lên men tự nhiên không thêm rượu mạnh)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânRượu dâu tằm (lên men tự nhiên không thêm rượu mạnh)
#bepvang
Đến mùa dâu rồi, cùng nhau ủ 1 hũ dâu lớn để đến cuối hè đầu đông mở ra thưởng thức, nhà nào chịu khó dấu đi có khi thành món ngon đãi khách ngày tết ^^ . Nhưng cảnh báo gây nghiện lắm.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dâu tằm mua về rửa sạch loại bỏ quả dập. Nước cuối ngâm với nước muối pha loãng 10 phút. Tráng qua rượu trắng pha tỉ lệ 1 rượu: 1 nước. Để ráo nước. Bình ngâm thủy tinh rửa sạch lau khô.
* Bước 2
Cứ 1 lớp dâu đổ 1 lớp đường, bên dưới có thể ít đường, nhưng chú ý 2 lớp cuối cùng cần đổ đường phủ kín dâu.
* Bước 3
Để dâu ngấu kỹ từ 10 ngày đến 1 tháng,nếu nhà nào còn tận dụng xác dâu đổ rượu mạnh thì sau khoảng 10 ngày có thể chắt nước cốt ra được.
* Bước 4
Lọc bỏ bã dâu. Nếu ngâm chuẩn ngâm dâu lâu bã dâu vẫn sẽ nguyên quả không bị bở ra nhé. Còn nếu nhũn bở,bọt nhiều, có váng là mẻ làm đã hỏng. Lấy phần nước cốt ủ tiếp trong bình ở chỗ mát tối thiểu 3 tháng, mẻ năm ngoái mình để nguyên năm càng để lâu mùi rượu lên càng thơm.
* Bước 5
Chú ý: dâu phải loại bỏ quả dập nát thì mẻ dâu mới dễ thành công. Không cần phải hoàn toàn chọn quả dâu chín đen hết, để cả dâu ương sẽ tạo thêm vị chua chua rôn rốt do ngâm nhiều đường. Khi mẻ dâu bị sủi bọt,lên váng, dâu bở không còn dai nghĩa là mẻ dâu bị hỏng không nên tiếp tục bước chắt nước ra ủ riêng. Có thể chữa cháy bằng cách đổ luôn rượu mạnh để ngâm luôn cũng là rượu dâu nhưng để chiêu đãi những người có tửu lượng cao.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne