Trang chủ Món ăn Ba khía xào me

Ba khía xào me

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dibee

Ba khía xào me

#Tapdevang23 Cái này giống cọp pi bài của em @bonbonhcm quá nè 🤣 Tuần này may nhờ mình có dịp về quê nên trúng tủ món ba khía này. Nhưng nào giờ mình chỉ ăn ba khía muối trộn thôi chứ chưa ăn ba khía tươi bao giờ. Lần này đánh bạo nhờ má mi yêu dấu mua cho ba khía tươi để xách lên SG. Lúc đổ ra thấy những chú em còn nhúc nhích giương 2 mắt lên nhìn mình thật sự vừa thương vừa sợ, nên thôi đành giao nhiệm vụ hoá kiếp tạo nghiệp cho ông chồng🥹. Ổng hỏi làm sao, mình nói làm sao cũng được miễn cho mình ready to cook là được rồi 😅. À may có chị Nguyễn Hồng Vân và em Bòn Bon bày cho cách gây tê bằng cách bỏ tủ đông hoặc ngâm nước đá trước. Cuối cùng ông chồng mình bằng cách gì không biết đã xong một rổ cho mình sạch sẽ chỉ việc thảy hết vô chảo. Mà lúi húi sao quên chụp hình lại cái rổ ba khía đã làm sạch sơ chế của ổng rồi 🥲 Kết quả bất ngờ hơn là nhỏ con 3,5 tuổi của mình tưởng nó không ăn được ai dè nó ăn được không tưởng luôn, bắt chước ba mẹ nhai rau ráu khoái quá chời luôn 😅😅😂

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút
1 kg

ba khía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ba khía sống bỏ tủ đông 1h hoặc đổ nước đá lên gây tê cho dễ làm. Ông chồng mình chà sạch, tách mai để riêng, phần mình để riêng, không cần cắt nhỏ vì ba khía khi chín vỏ rất giòn nên có thể dùng xẻng xắn ra dễ dàng. Rửa sạch để ráo

* Bước 2

Tỏi cắt lát hoặc bằm nhuyễn. Me ngâm nước nóng rồi lọc lấy nước me. Bắc chảo lên, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ ba khía vào, thêm xíu nước rồi đậy nắp lại cho ba khía chín, khi chín vỏ sẽ chuyển sang màu đỏ.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Khi ba khía chín đỏ thì đổ 1/2 chén nước cốt me vô, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, xíu muối hồng và hạt nêm. Xào thêm cho ba khía thấm sốt và cạn bớt nước thì tắt bếp.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Dọn lên măm măm thôi. Chấm muối tiêu chanh cũng ngon.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne