Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh canh chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnBánh canh chay
Một gợi ý ăn chay đổi gió, nhiều người trong gia đình mình ngán ăn cơm chay nhưng mà với món nào nấu có nước là hết veo luôn. Bạn vào bếp với mình nhé.
#bepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 phần ăn
0,5 kg
bánh canh bột gạo
100 g
tàu hủ ky (phù trúc) sợi
1 củ
cà rốt
1/2 củ
sắn dây (củ đậu)
2 tai
nấm mèo
1 miếng
đậu hủ trắng
100 g
nấm rơm
1 trái
bắp mỹ
200 g
giá
1/2 chén
bột mì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bánh canh, giá sống đem trụng nước sôi cho chín, vớt ra xả nước lạnh để ráo. Cách làm chả miếng chay ăn kèm bánh canh: đậu hủ ky + nấm mèo băm nhỏ, đậu hủ bóp vụn đem trộn đều, bạn càng cắt nhỏ chừng nào thì khi vo viên sẽ ít bị rời ra. Trộn vào 1/2 mcf muối và 1/2 mcf hạt nêm chay, trộn với bột mì sao cho bột mì áo đều lớp nguyên liệu. Vo viên dẹt, tròn đem chiên trên dầu sôi cho chín vàng thì vớt ra.
* Bước 2
Nấu nước dùng: cà rốt, củ đậu, ngô bao tử cắt hạt lựu; bắp mỹ chẻ khoanh đem nấu sôi với 1l nước lạnh (mình tận dụng nước luộc giá cho ngọt). Nấm rơm xào sơ với hạt nêm & muối cho đậm đà. Nước sôi cho nấm rơm vào nêm nếm vừa miệng, tắt bếp.
* Bước 3
Bày bánh canh ra tô, thêm nước dùng và chả chiên, giá trụng, rau thơm. Thêm nước tương, tương ớt để hấp dẫn hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne