Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá nục kho cà
Giới thiệu
Đầu bếp :
DiepngocNguyenCá nục kho cà
Cá nục kho cà chua là một món ăn bình dị của người dân miền biển nói chung. Vị cá béo hòa quyện cùng cà chua, thơm mùi gừng và cay nồng nhẹ nhàng của ớt bột, ớt tươi. Ngoài dùng làm món mặn ăn cơm, nấu canh, trong cá nục còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như : ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ tiểu đường, cải thiện bệnh huyết áp và chức năng não bộ...
#bepvang
Nguyên liệu
4 con
cá nục to
3 quả
cà chua
1 củ
hành tây nhỏ vừa
2 lát
gừng cắt sợi
2 m
hành tím băm
3 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá nục đánh nhẹ vảy, rửa sạch, cắt đôi và moi bỏ ruột cá. Pha nước muối loãng rửa nhẹ nhàng trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Ướp cá với hành khô băm, 2M đường, 3M nước mắm, 1m hạt nêm, 1/2m tiêu xay. Ướp 30 phút.
- Cà chua và hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
* Bước 2
Đặt nồi lên bếp với 2M dầu ăn, đun lửa nhỏ cho dầu nóng rồi đặt cá đã ướp vào chiên sơ. Cá chín xém vàng thì gắp ra đĩa. Vẫn nồi đó cho 1m hành tím băm vào phi thơm, thêm tiếp gừng cắt sợi, ớt cắt xéo, 1m đường, 1m hạt nêm xào đều. Xếp cá đã chiên sơ cá và cà chua, hành tây vào. Thêm 1/2 chén nước rồi đậy nắp. Tăng lên lửa vừa, đun đến khi hơi bốc ra từ nắp nồi thì tính thêm 3 phút để tăng hiệu quả làm chín cá.
* Bước 3
Sau đó mở nắp và hạ lửa liu riu, đun đến khi nước kho cạn 1/2 thì nếm lại xem đủ chua, mặn, ngọt là được. Nếu chưa đủ khẩu vị của gia đình thì thêm đường hay nước mắm tùy ý. Thêm hành lá, ớt trái, rắc thêm ít ớt bột là hoàn tất. Tắt bếp. Ta đã có món cá nục kho cà chua thật hấp dẫn rồi. Dùng với cơm nóng !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne