Bún thịt xào sả ớt

Name: Cách nấu món Bún thịt xào sả ớt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Bún thịt xào sả ớt

Món này mình tham khảo công thức của Món ngon mỗi ngày. Rất dễ làm và ngon miệng. Thịt xào thơm mùi sả, the cay của ớt, tươi xanh của rau, béo bùi của dầu hành và đậu phộng rang giã dập.... Thêm ít nước mắm chua ngọt là một tô hết vèo... #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần

Thời gian nấu :

30 phút

300 gr

thịt nạc dăm

1 củ

hành tây vừa

3 mc

Sả băm

2 cây

sả

2 mcf

ớt băm (1 ướp, 1 nước mắm)

3 mcf

tỏi băm (1 ướp, 2 xào)

1 kg

bún tươi

2 mc

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau thơm và xà lách rửa sạch. Hành tây cắt múi 1cm. Hành lá cắt nhỏ, cho ít muối và dầu ăn vào trộn đều, đưa vào vi sóng quay 15giây. Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn. - Pha nước mắm : lấy chén cho nguyên liệu trên bài vào khuấy tan. Nếm cho vừa vị rồi cho 1 mcf tỏi và 1mcf ớt băm. Đã có nước mắm chua ngọt. - Thịt rửa sạch cắt lát mỏng, ướp thịt với 1mcf tỏi băm, 1 mcf ớt băm, 1 mc sả băm, 1/2 mcf tiêu xay, 1/2 mcf đường, 1/2 mc xốt nêm heo Knorr, 1 mcf nước mắm. Trộn đều và ướp 10p.

* Bước 2

Rang đậu phộng với ít muối, để nguội bóc vỏ và đập dập.

* Bước 3

Làm nóng chảo với 2mc dầu, cho sả băm, tỏi băm vào xào thơm vàng. Sau đó cho thịt vào xào săn với lửa lớn để thịt không bị ra nước. Cho tiếp hành tây vào đảo đều.

* Bước 4

Do thịt đã ướp vừa vị nên không cần nêm nữa nhé. Hoàn tất. Tắt lửa.

* Bước 5

Trình bày : Lấy tô, cho ít giá vào trước, bóp nhẹ cho giá gãy ra, kế tiếp cho bún, cắt rau thơm và xà lách, băm dưa leo trực tiếp và cắt vào tô, múc thịt xào vào, chan ít dầu hành và rắc đậu phộng. Trang trí 2 khúc sả cây cắt xéo ngọn vào góc tô, vài cọng ngò rí. Dọn kèm chén nước mắm chua ngọt. Yummy !!