TUNA STEAK (Japanese style)

Name: Cách nấu món TUNA STEAK (Japanese style) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

TUNA STEAK (Japanese style)

Cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm tươi được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt với những ai là tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua món cá này. Cá ngừ làm sashimi, sushi, salad hay Tuna steak áp chảo, nướng, chiên xù đều vô cùng ngon và bổ dưỡng. #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần

Thời gian nấu :

30 phút

2 lát

file cá ngừ đại dương đông lạnh

200 gr

bông cải xanh

1/2 củ

cà rốt

2 mc

Mirin

2 mc

Shoyu

1 mc

đường nâu

1 mc

dầu oliu

2 tép

tỏi mài hoặc băm nhuyễn

2 mc

dầu oliu để áp chảo cá, thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho Mirin + Shoyu + đường nâu + dầu oliu và tỏi băm nhuyễn vào chén khuấy tan. - Bông cải xanh rửa qua nước muối loãng, rửa sạch lại qua nước lạnh. Để ráo. - Cà rốt bào vỏ, cắt khoanh và tỉa hoa.

* Bước 2

Cá và thịt rửa sạch thấm khô, cho thịt và cá vào hỗn hợp ướp vừa pha. Ướp nguyên liệu 15p. (Do mình làm thử xem sốt ướp có hợp với thịt không nên sẽ có 2 loại nguyên liệu trong ảnh)

* Bước 3

Cho 2 mc dầu oliu vào chảo, láng dầu đều lòng chảo, cho cá vào áp chảo chín vàng mỗi mặt từ 3 - 5p tùy theo bạn thích chín tái hay chín kỹ. Cho hết sốt ướp còn lại vào nấu cùng cá, sốt rút hết vào cá là được. Tắt lửa. (Các bạn có thể nướng cá bằng lò nhé. Miếng steak cá ngừ thường dày khoảng 1,5 - 2cm sẽ chín sau 5 - 7 phút (chín tái) Nếu muốn chín kỹ thì thời gian nướng là 10p.)

* Bước 4

Đun sôi nước luộc chín cà rốt và bông cải. Ngâm qua nước đá lạnh để giữ độ giòn, tươi của rau củ. Đá tan vớt ra để ráo nước.

* Bước 5

Trình bày cá ra đĩa cùng bông cải và cà rốt. Bạn có thể thưởng thức Tuna steak ngay khi lấy ra khỏi lò nướng hoặc để hơi nguội bớt đều được. Rất vui vì sốt ướp này dùng ướp thịt cũng ngon không kém Tuna. Yummy !!