Trứng cút bọc cốm xanh

Name: Cách nấu món Trứng cút bọc cốm xanh - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Trứng cút bọc cốm xanh

Món trứng cút chiên cốm xanh với hương cốm thơm mát được bọc giò sống chiên giòn rụm quyện cùng vị trứng cút beo béo, chấm ít tương cà hoặc tương ớt và mayonaise.... Ui ngon ngon !! #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần

Thời gian nấu :

30 phút

12 cái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng cút cho vào nồi đổ xâm xấp nước, luộc chín. Khi trứng cút chín để nguội rồi bóc vỏ. Cho giò sống ra tô cùng thịt xay, thêm 1/2 mcf tiêu, 1/2mcf hạt nêm, 1 mc hành tím băm nhuyễn, dùng muỗng quết đều hỗn hợp cho dẻo.

* Bước 2

Lấy trứng cút đã bóc vỏ đặt vào lòng bàn tay, bọc hỗn hợp giò sống xung quanh quả trứng cút, viên thịt bọc trứng cút to gần bằng quả trứng gà là được. Lần lượt thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.

* Bước 3

Lăn từng viên thịt đã làm qua cốm xanh, nắn nhẹ cho cốm bám chặt vào viên thịt.

* Bước 4

Cho dầu ăn vừa đủ ngập viên thịt. Khi dầu nóng già, lần lượt cho thịt bọc trứng cút tẩm cốm xanh vào chiên. Chiên với lửa vừa phải, tránh đun lửa to sẽ làm vỏ cốm bị cháy. Khi những viên thịt phủ cốm có màu vàng đẹp mắt thì các bạn tắt bếp, gắp ra một đĩa to có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc cho vào rây to để ráo dầu như hình. Chuẩn bị xà lách và cà chua vào đĩa để đặt thành phẩm vào.

* Bước 5

Trình bày xà lách, cà chua và những viên thịt bọc trứng cút phủ cốm ra đĩa sâu lòng hoặc đĩa tùy thích. Ăn kèm tương cà và Mayonnaise. Món này ăn chơi hoặc ăn với cơm như món mặn đều hợp. Yummy 😍