Bò kho bánh mì

Name: Cách nấu món Bò kho bánh mì - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Bò kho bánh mì

Không cầu kỳ, chẳng kén chọn người thưởng thức. Bánh mì bò kho làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Một món ăn bình dị thích hợp cho cả bữa sáng, trưa, chiều hoặc lên bàn tiệc đãi khách đều ổn.. Quả thật đặc sắc như chính phong cách sống của người Sài Gòn. Chỉ cần một lần được thưởng thức món ngon này bạn sẽ không thể quên hương vị ngọt ngào của nước dừa tươi, vị béo bùi của thịt bò, vị cay của muối tiêu chanh ớt, cái giòn tan của bánh mì nóng… Nhất là trong tiết trời dịu mát của những ngày cuối năm ở Sài Gòn...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

700 gr

thịt bắp bò

2 củ

cà rốt

1 củ

hành tây

1 gói

gia vị nấu bò kho

3 cây

sả

3 mc

tương cà

1 mc

tỏi băm

1 mc

bột bắp + 2 mc nước lọc

2 trái

dừa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh dày 1cm. Củ hành tây cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Tỏi băm nhỏ. Bột bắp pha với 2 mc nước lọc. Dừa tươi gọt nắp sẵn.

* Bước 2

Làm nóng nồi hầm với ít dầu, cho tỏi và sả vào phi thơm. Tắt lửa, cho thịt bò + tương cà + gói gia vị nấu bò kho vào, trộn đều. Ướp hỗn hợp trong 1h cho thấm vị.

* Bước 3

Sau 1 giờ. Bắt nồi hầm lên bếp, mở lửa + cho nước dừa tươi vào. Đậy chặt nắp. Đun sôi. Khi nồi áp suất reo, tắt lửa, để nghỉ 15p. Sau đó mở lửa lại thêm một lần nữa, trình tự như lúc đầu.

* Bước 4

Khi nồi đun nghỉ lần 2 xong. Mở nắp cho cà rốt vào. Đậy nắp lại và đun tiếp lần 3 (vì gói gia vị nấu bò kho đã được nêm nếm sẵn nên chúng ta không cần nêm gì vào nhé). Khi nồi reo thì tắt lửa, để nồi xả hết hơi thì mở nắp nồi, bật lửa cho nồi bò kho sôi lại, cho củ hành tây cắt múi cau vào, khuấy chén bột bắp tan đều rồi vừa đổ vào nồi vừa khuấy. Hoàn tất.