Bánh hỏi thịt nướng

Name: Cách nấu món Bánh hỏi thịt nướng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Bánh hỏi thịt nướng

Bánh hỏi là tên loại bánh thường dùng cho Lễ hỏi ở miền Trung trong phong tục cưới Vietnam (là lễ đính hôn). Bánh hỏi không chỉ là món ăn theo nghi thức sang trọng như ý nghĩa ở trên, bánh hỏi còn là món ăn sáng thông thường ở các vùng quê Bình Định. Mình biến tấu đổi hẹ cắt nhỏ bằng hành lá sang kiểu miền Nam cho hợp vị vùng miền ạ!!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

500 gr

thịt nạc dăm

1 kg

bánh hỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch cắt lát vừa ăn. Sả băm nhỏ, tỏi và hành tím băm nhỏ. - Rau thơm, xà lách nhặt bỏ lá hư. Rửa sạch và để ráo nước. - Lấy chén pha tất cả nguyên liệu nước mắm chấm chuẩn bị sẵn ở trên. Khuấy tan đường và nếm lại xem vừa vị chưa và nêm thêm tùy ý. - Hành lá cắt nhỏ, cho ít dầu ăn, xíu muối, khuấy đều rồi đặt chén vào microware 30 giây. Lấy ra để rưới lên bánh hỏi. - Bánh hỏi mua về, cắt miếng vừa ăn rồi cuộn lại thành từng cuốn nhỏ xinh ^_^

* Bước 2

Ướp thịt với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay và ít dầu hào trên bài + tỏi, hành tím, sả băm. Trộn đều, ướp trong 1h cho thấm gia vị.

* Bước 3

Xiên thịt đã ướp vào que tre (lưu ý que tre phải ngâm nước 15p để khi nướng chống cháy nhé)

* Bước 4

Cho thịt vào lò nướng 200C - 10p sau đó mở nắp lò trở xiên thịt, rưới thêm sốt ướp còn dư. Đậy nắp và nướng tiếp 10p là hoàn tất.. Mình nướng bằng lò thủy tinh, nhưng ngon nhất các bạn nướng bằng vĩ than hoa nghen.