Trang chủ Món ăn Cha soba
Cha soba yêu thích

Cha soba

Giới thiệu

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cha soba

Vì được làm từ kiều mạch nên món ăn này rất giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể của chúng ta hấp thụ vitamin B1 tốt hơn và cũng khỏe mạnh hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn
400 gr

mì Soba khô

Củ

cải mài

3 chén

nước dùng Dashi (1 chén # 250ml)

1/2 chén

Shoyu

1/2 chén

Mirin

1/3 chén

Ryorishu

1 mc

Hon dashi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi nước cho mì vào luộc vừa chín tới. Vớt mì ra cho liền vào nước đá lạnh. Vò cho mì sạch. Sau đó cho mì vào tủ lạnh.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho Mirin + Ryorrishu vào nồi và đun sôi cho cồn bay hơi. Kế tiếp cho Shoyu + nước dùng Dashi vào và đun sôi lại. Rồi cho Konbu + cá bào vào. Đun vài phút cho hỗn hợp sốt hơi sánh lại. Tắt lửa. Lọc lấy nước sốt qua rây. Để nguội cho vào tủ lạnh dùng dần. Đây là dạng nước chấm đặc, pha loãng với nước trước khi sử dụng = 1 sốt :2 nước hoặc đậm hơn tùy ý. (Ví dụ 30ml sốt : 60ml nước lọc hoặc nước dùng dashi)
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nori cắt sợi, hành lá cắt nhỏ, củ cải trắng mài nhuyễn, wasabi, mè rang, mì Soba... Trình bày kèm chén sốt Mentsuyu pha loãng, trên chén sốt là nguyên liệu ăn kèm, mì Soba đặt thêm vài viên đá lạnh nhé. Hoàn tất món Mì Soba lạnh vị trà và thưởng thức thôi ^_^
Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

mì soba khô cải mài nước dùng Dashi (1 chén # 250ml) Shoyu mirin Ryorishu Hon dashi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cha soba Cha soba
sao : DiepngocNguyen
SPAGHETTI NAPOLIAN - Mì Ý bò băm (Japanese ketchup pasta) SPAGHETTI NAPOLIAN - Mì Ý bò băm (Japanese ketchup pasta)
sao : DiepngocNguyen
Trứng cuộn xúc xích Trứng cuộn xúc xích
sao : DiepngocNguyen
Đùi gà nướng Đùi gà nướng
sao : DiepngocNguyen

Món ăn tương tự

Cha soba

Cha soba
SPAGHETTI NAPOLIAN - Mì Ý bò băm (Japanese ketchup pasta)

SPAGHETTI NAPOLIAN - Mì Ý bò băm (Japanese ketchup pasta)
Trứng cuộn xúc xích

Trứng cuộn xúc xích
Đùi gà nướng

Đùi gà nướng
NITAMAGO (Trứng ngâm ăn với Mì Nhật)

NITAMAGO (Trứng ngâm ăn với Mì Nhật)
TORI NANBAN SOBA (Mì Soba Thịt Gà)

TORI NANBAN SOBA (Mì Soba Thịt Gà)
Mì Spaghetti xào thịt bò & rau củ

Mì Spaghetti xào thịt bò & rau củ
Cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ
Canh cà chua trứng

Canh cà chua trứng
Khoai lang chiên

Khoai lang chiên
Dưa muối xổi ăn kèm đồ nướng (Asazuke)

Dưa muối xổi ăn kèm đồ nướng (Asazuke)
Mứt chùm ruột (Chùm ruột ngào đường)

Mứt chùm ruột (Chùm ruột ngào đường)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne