Trang chủ Món ăn Bánh bắp gói lá bắp

Bánh bắp gói lá bắp

Name: Cách nấu món Bánh bắp gói lá bắp - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 7 cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory Tran

Bánh bắp gói lá bắp

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

7 cái

Thời gian nấu :

1 tiếng 30ph

1 trái

bắp nếp

1 trái

bắp mỹ (bắp ngọt)

100 g

bột gạo (khoảng hơn 1 chén đầy)

12 g

bột sắn dây/ bột năng (khoảng 1/2mc)

2 mc

đường

1/4 mcp

muối

1/2 mcp

vani

220-240 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp cắt 2 đầu. Phần cuống cắt hơi sâu tí để dễ lấy vỏ bắp. Giữ lại phần vỏ.

* Bước 2

Vỏ đem trụng nước sôi khoảng 2ph cho mềm. Vớt ra để ráo

* Bước 3

Bắp bào nhuyễn. (để nguyên trái và dùng dao bào để bào theo chiều dọc.)

* Bước 4

Trộn đều bắp bào cùng tất cả các nguyên liệu khô. Thêm 220ml nước cốt dừa. Trộn kỹ.

* Bước 5

Bắt hỗn hợp bột và bắp lên bếp lửa vừa sau khi hỗn hợp nóng lên thì hạ xuống lửa nhỏ khuấy cho sệt lại.

* Bước 6

Dùng vỏ bắp để gói bánh. Cho nhân vào giữa (mình cho khoảng 2mc nhân) và gói 2 đầu như hình. Tổng cọng gói được 7 cái bánh.

* Bước 7

Cho vào nồi hấp cách thủy 15-20ph tùy bánh to nhỏ. Dùng tăm xuyên vào giữa bánh nếu bột không dính tăm hoặc bột dính nhưng màu trong là bánh chín. Tắt bếp lấy bánh ra có thể dùng nóng hoặc nguội.