Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà kho sả ớt
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NgọcGà kho sả ớt
Gà kho sả ớt là món đơn giản, dễ làm, dễ ngon, phần thịt nào của con gà cũng có thể nấu món này được. Mình thường dùng thịt gà có cả da và xương, vì thịt thăn gà thì quá nạc, ăn hơi ngán :)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà chặt miếng vừa ăn. Ướp 30': 1 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu. Có thể thêm chút nước màu dừa, hoặc nước hàng (nước đường thắng) cho thịt kho có màu đẹp.
* Bước 2
Sả bỏ lá già, đập dập, thái mỏng rồi băm nhỏ, ko cần nhuyễn lắm. Ớt trái cũng băm nhỏ, bao nhiêu ớt thì tuỳ bạn.
* Bước 3
Cho vào chảo 2-4 muỗng canh dầu ăn. Cho sả ớt vào xào cho hơi vàng. Vì sả rất hút dầu, bạn nên cho nhiều dầu một chút, nếu ít dầu sả dễ bị khét chứ ko thơm. Nếu thịt gà có mỡ thì lọc ra chiên cho ra mỡ, bớt dầu lại.
* Bước 4
Cho gà vào, chừa nước ướp gà lại, để lửa vừa đảo đều, cho gà thật khô và săn. Khi gà đã săn lại, thêm nước sôi vào xâm xấp, hạ nhỏ lửa kho khoảng 15'-30’ cho gà vừa mềm là được. Lúc này nêm nếm lại, nếu nhạt thêm chút nước mắm.
* Bước 5
Gà kho vừa mềm, nước sền sệt ăn với cơm nóng.
* Bước 6
Hoặc bạn có thể để cho nước cạn hẳn & hơi keo lại, có màu cánh gián nếu thích dạng "khô"
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne