Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kho quẹt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcKho quẹt
Kho quẹt vốn là món chấm dân dã của nông thôn miền Tây Nam Bộ. Món này chấm rau củ luộc, thịt luộc hoặc chỉ cần ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm nước ấm 15', rửa sạch để ráo, giã cho tôm dập, ko giã nát. Hành tỏi băm nhỏ. Pha hỗn hợp nước mắm đường: 1 chén mắm - 1 chén đường - 0.5 chén nước
* Bước 2
Bắc chảo ko dính hoặc nồi đất lên bếp, cho thịt vào đảo cho vàng, ra mỡ. Nếu ít mỡ quá thì thêm dầu ăn vào để thịt ko cháy.
* Bước 3
Thịt đã ra mỡ, cho hành tỏi băm vào phi vàng, cho tôm khô vào xào sơ.
* Bước 4
Cho hỗn hợp nước mắm đường đã pha vào, thêm ớt trái đập dập, tiêu hạt, giảm nhỏ lửa đun liu riu đến khi hỗn hợp sền sệt theo ý muốn. Nếu làm nhiều để ăn dần như vầy thì nên để hơi lỏng, đến khi ăn hâm lại cho sệt là vừa.
* Bước 5
Tắt bếp, thêm 1muỗng cafe tiêu xay và cọng hành lá.
* Bước 6
Để nguội, cho vào lọ cất tủ lạnh ăn dần.
* Bước 7
Kho quẹt chấm rau luộc rất ngon, các rau củ luộc thường ăn kèm kho quẹt như: bầu, cà rốt, bông cải, rau muống, đậu bắp, bắp cải, khổ qua... Hoặc làm một ít cơm cháy, chấm kho quẹt là ngon bá cháy!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne