Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu cho nhà đông người
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Jimmy NguyenBún riêu cho nhà đông người
Ngày cuối tuần
Nguyên liệu
Cua xay
Tôm nhỏ
Chả cá ba sa
Đậu hũ chiên
Cà chua
Huyết heo
Giò sống
Hành ngò thái nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm 100 gr hành tim bằm, cho vô 250 gr cà chua bằm + 50 gr dầu điều màu, xào đến khi cà chua nát nhừ thì cho vô 10 lít nước, nấu sôi
* Bước 2
Tôm nhỏ + 1.5 l nước xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. Cua xay +2 lít nước quậy tan, lọc lấy nước cốt. Trộn chung nước cốt cua và tôm, nấu lửa thật nhỏ đến khi váng cua kết lại thì vớt váng cua ra. Phần nước đổ chung vô nồi nước dùng.
* Bước 3
Cho vô váng cua một chút hành phi băm nhỏ, ngò rí băm nhỏ, tiêu, bột ngọt, muỗng nước mắm + 5 quả trứng gà đánh tan+ 1 chút dầu điều, dùng màng bao thực phẩm bao lai, cho vô lò vi sóng quay 2 lần x5 =10 phút.
* Bước 4
Cà chua thái miếng, cho vô nồi nước dùng trần vừa chín tới thì vớt ra.
* Bước 5
Giò sống trộn thêm 50 gr nấm mèo, 30 gr hành ngò, 1 chút tiêu 1 chút hạt nêm, viên thành viên nhỏ, thả vô nồi nước dùng nấu chín thì vớt ra.
* Bước 6
Đậu hũ cắt cục, chiên vàng
* Bước 7
Chả cá thái miếng, chiên sơ
* Bước 8
Huyết heo thá cục, luộc qua nước sôi
* Bước 9
Vớt bỏ xác hành và cà chua trong nồi nước lèo. Nêm vô 4 muỗng muối 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường + 100 gr nước cốt me.
* Bước 10
Trụng bún ra tô, bày phụ liệu lên, rắc hành ngò, chan nước dùng là 👌
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne