Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bắp cải xào mắm ruốc ( mắm tôm )
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaBắp cải xào mắm ruốc ( mắm tôm )
Trong bữa cơm chiều ngày mồng 3 tết, trong lúc ăn trưa nhà nhà tranh luận về bột nêm và ngày xưa nấu gì cũng dùng mắm tôm, kể cả xào rau.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp cải bóc lớp, rửa từng lớp lá, rửa 3 nước xong ta cho vào ngâm nước muối loãng trong 3p
* Bước 2
Vớt rau ra, cho ráo nước rồi thái nhỏ khoảng 5mm. Lý do phải rửa rồi mới thái là để cho sạch và gữi lại Vitamine
* Bước 3
Chuẩn bị cà chua cắt nhỏ, bỏ hạt. Hành cắt riêng đầu hành để phi thơm cùng dầu
* Bước 4
Cho cà chua vào xào trước cùng cuống bắp cải vì mình thái riêng cuống lá cải khỏi bị cứng.
* Bước 5
Khi cà chua mềm thì cho bắp cải vào xào. Trong lúc này mình pha mắm với 2 thìa nước lọc để lắng bã và cặn hoặc sạn nếu có.
* Bước 6
Khi đã đảo đều cà chua và cải thì mình cho mắm đã lọc vào. Và xào to lửa trong 5p, vì cải Đà lạt cứng hơn nên xào lâu hơn cải Miền Bắc.
* Bước 7
Tắt bếp nhưng vẫn để chảo trên bếp, cho hành lá đã thái và chút tiêu xay cho thơm và chén thôi. Thơm nức lòng, ngọt hơn nấu bằng thứ khác. Thế nhưng ct này chỉ phù hợp với người không " kiêng " mắm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne