Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt cà rốt truyền thống
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaMứt cà rốt truyền thống
Làm mứt thì phải cầu kỳ và nhẫn nại, không có 2 khả năng trên thì rất khó mà thành công.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt cạo vỏ, cắt đầu, đuôi, rửa sạch
* Bước 2
Cắt xong thì ngâm vào nước vôi và muối khoảng 5 giờ.
* Bước 3
Sau 5 g thì vớt ra rửa 4 lần với nhiều nước. Để ráo nước,
Cho nồi nước to và luộc cho sôi thì vớt ra, xả nước lạnh, càng lạnh càng tốt, rồi lại để ráo nước, có thể hong cho se cà
* Bước 4
Ngâm cà với đường trong 4g. Trong thời gian ngâm đường thì cứ 15-20p đảo một lần cho đều đường. Sau 4g ta lấy chảo lhg dính đun cà rốt với lửa vừa,
* Bước 5
Khi đường keo lại, nhỏ lửa và vẫn đảo đều tay, liên tục, xóc chảo
* Bước 6
Sên cho đến khi đường bám thì tắt bếp nhưng vẫn đảo cho đến khi chảo nguội, bếp nguội
* Bước 7
Đây là lúc đường đã khô và chảo nguội, chắc chắn là thành công rồi nhưng vẫn để trong chảo hoặc cho ra khay hóng gió tiếp để mứt ổn định trong vài 3 giờ
* Bước 8
Sau đó cho vào lọ thuỷ tinh và trên lớp mứt ta chèn lớp giấy hút ẩm hoặc giấy hút dầu đều được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne