Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sữa chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hien ThanhSữa chua
#Bepvang
- Xã: Sáng nay em làm gì không?
- Mình: Hôm qua em chuẩn bị đồ ăn cả rồi nên sáng nay chắc 3 mẹ con cùng học thôi!
Nhưng trước khi học phải tranh thủ đem sữa chua ra chụp choẹt cái. 😅. Sữa chua úp ngược "bất bại" của mình đó! Sở dĩ "bất bại" chẳng qua là vì đã trải qua bao lần mắc lỗi rồi nên giờ khó mà bại được nữa thôi! Khi bạn làm món nào mà thành công ngay lần đầu thì bạn rất giỏi luôn ấy! Nhưng nếu bạn thất bại nhiều lần rồi mới thành công thì lúc đó bạn sẽ vừa giỏi và vừa "vững" nữa nha! Giờ thì mình đã rõ vì sao sữa chua không đông, không chua, vì sao vữa, vì sao nhớt...và làm cách nào điều chỉnh nguyên liệu để có độ đặc lỏng như ý muốn nà! Thật sự là rất vui...😄
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho sữa tươi + sữa đặc vào nồi - Hũ tráng nước sôi --> úp ngược --> để ráo
* Bước 2
Bắc nồi lên bếp mở lửa nhỏ --> cho sữa tươi + sữa đặc vào khuấy cho tan đều cho đến khi hỗn hợp nóng ấm khoảng 60°C (chỉ khuấy theo 1 chiều duy nhất)
- Bắc nồi xuống, cứ tiếp tục khuấy hỗn hợp sữa theo 1 chiều cho đến khi còn hơi ấm.
- Cho sữa chua cái vào nồi, tiếp tục khuấy cho đến khi sữa chua hòa đều vào hỗn hợp sữa là được.
* Bước 3
Múc hỗn hợp sữa vào hũ, đậy nắp kín.
- Xếp các hũ vào nồi.
- Nấu nước nóng khoảng 70°C - 80°C, rót vào nồi chứa các hũ sữa (mực nước thấp hơn miệng hũ). Đậy nắp nồi, ủ 8 tiếng.
- Lấy hũ ra khỏi nồi, lau sạch nước bám bên ngoài hũ. Cất ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 4
Thành phẩm sữa chua úp ngược.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne