Cà ri đậu hũ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hien Thanh

Cà ri đậu hũ

#Bepvang (Tuần 28) Có cách nào để kiềm hãm việc "post" món ăn khi vừa mới nấu xong không ta! Hình như là mình không thể hay sao á! 😅. Vì nấu xong, nếm thử thấy ngon là phải viết lại liền mới thỏa lòng nà! 😀. Trưa nay cơm nước xong cho mấy Bố con, thay vì ngủ thì mình lại...nấu tiếp. Và bi giờ chuẩn bị đón cơn mưa lạnh là món "Cà ri đậu hũ" nóng hổi mới ra lò, béo ơi là béo, thơm ơi là thơm, ngon ơi là ngon luôn đó nha! 😋

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn chiên vàng.

* Bước 2

Nấm rơm gót gốc cho sạch --> ngâm nấm rơm và nấm đông cô với nước muối loãng --> rửa sạch --> ngâm với nước hòa xíu bột năng --> xả sơ lại, vớt ra rổ để ráo. - Ướp đậu hũ chiên + nấm rơm + nấm đông cô với 1/2m muối + 1/2m đường + 1M nước tương + xíu tiêu xay, để khoảng 15 phút cho thấm.

* Bước 3

Khoai lang, khoai tây, cà rốt --> gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn, để ráo --> chiên sơ. - Cho xíu dầu ăn vào chảo --> phi boaro cho thơm --> gắp sả cho vào đảo qua cho thơm --> cho nước dừa vào đun sôi --> cho cà rốt + khoai tây + khoai lang + đậu hà lan + bột cà ri + cà ri dầu vào nấu sôi khoảng 15 phút --> cho đậu hũ + nấm rơm + nấm đông cô vào đun đến khi củ chín mềm --> nêm nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho nước cốt dừa vào nấu thêm khoảng 2 phút cho sôi lại thì tắt bếp.