Cháo rau hải sản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hien Thanh

Cháo rau hải sản

#Bepvang (Tuan 15) Mấy ngày nay việc nào cũng vào giai đoạn nước rút nên mình có hơi đuối. Những lúc thế này chỉ thèm tô cháo nóng để ăn cho lại sức thôi. Nói là cháo hải sản nhưng điểm nhấn lại là ở phần rau cải xắt nhuyễn và đầu hành lá cộng gừng phi vàng đó nha. Chỉ cần nấu 1 nồi cháo trắng đơn giản, khi nào gần ăn thì cho hải sản và rau cải vào nấu chín, múc ra tô, rắc hành ngò, hành gừng phi và tiêu lên rồi trộn đều. Từ từ thưởng thức từng muỗng cháo nóng hổi, cay cay, thơm nức chợt thấy ấm lòng và khỏe hẳn ra! Yum...yum...😋

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách nấu cháo trắng: - Cách 1: Gạo vo sạch, rang gạo vừa khô ráo, cho 3 lít nước lạnh vào nấu sôi, hầm lửa liu riu --> cho lá dứa + muối vào --> cháo nhừ thì vớt lá dứa ra. - Cách 2: Gạo vo sạch, cho 3 lít nước lạnh vào nấu sôi --> cho lá dứa + muối vào --> cho vào nồi ủ khoảng 1 tiếng là cháo nhừ.

* Bước 2

Tôm sú --> rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen, ướp chút muối - Cá hồi --> cắt lát mỏng, ướp chút muối - Mực --> làm sạch, cắt miếng vừa ân, ướp chút muối - Cải xanh --> tách lá, rửa sạch, bỏ bớt cọng, thái nhuyễn phần lá. - Gừng --> rửa sạch, bỏ vỏ, cắt sợi - 1 chén nhỏ đầu hành lá cắt sợi

* Bước 3

Chảo nóng, cho 2M dầu ăn, cho gừng + đầu hành lá vào phi cho vàng nâu là được.

* Bước 4

Cách nấu Cháo rau hải sản: - Đun sôi nồi cháo, cho tôm + cá hồi + mực vào nấu cho chín, nêm muối + hạt nêm cho vừa ăn --> cho rau cải vào nấu vừa chín tới. Tắt bếp.