Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ

bột mì chứa gluten (hoặc bột số 8,bột số 11 hoặc bột mì đa dụng,bột chuyên làm bánh bao) sữa tươi không đường dầu ăn đường cát trắng men khô instant ( nếu là men mới thì không cần dùng nước kích hoạt,còn để lâu thì cần đun sữa hoặc nước ấm khoảng 30-40° để kích hoạt men khoảng 15 phút trước khi sử dụng bột nở - baking powder (dùng thêm bột nở để bánh nở tốt hơn và phòng trường hợp men hoạt động yếu) đậu đỏ (ngâm nước qua đêm hoặc 6-8 tiếng cho hạt đậu nở hết cỡ,khi luộc sẽ chín nhanh hơn) Bơ đường cát trắng (tầm này là ngọt vừa đủ,không nhạt hay ngọt quá 😊) muối nở - baking soda (cho vào trong khi luộc đậu sẽ rút ngắn thời gian luộc và đậu sẽ nhanh chín nhừ) nước

Chia sẻ lên facebook