Cà ri Tôm kiểu Thái

Name: Cách nấu món Cà ri Tôm kiểu Thái - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Ha

Cà ri Tôm kiểu Thái

Từ nhỏ em đã không hảo cari, khổ cái ở dưới quê có tiệc tại gia là lại có món đó! Ta nói hựn dễ sợ 😨😨😨! Xuống Sài gòn học, vô tình ăn được món này trong một nhà hàng Thái! Bất ngờ lại mê hương vị cay nồng nàn và thơm lừng của món này! 😃😃 chắc mai mốt chuyển Thái Lan ở lun 😀😀😀

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

400 gr

tôm sú (10 con)

1 trái

cà tím

200 gr

nấm rơm

1/2 củ

hành tây

1 củ

cà rốt + 2 củ khoai tây bi gọt vỏ

1 gói

cari Xanh

3 cây

sả đập dập

1 chén cơm

nước cốt dừa (sữa tươi không đường)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm mua về lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch! Phần vỏ + đầu tôm cho 1 tô nước + xíu muối hầm 15' lấy nước dùng để nấu canh là số 1!

* Bước 2

Khoai tây + cà rốt thái miếng vừa ăn, cho ra tô, đổ xíu nước vào, bọc màng thực phẩm, để vào lò vi sóng bấm 2' là chín! Tiết kiệm thời gian nấu! Cà tím cắt khúc (nếu chưa nấu nên ngâm nước muối loãng cho cà không bị thâm đen), hành tây thái múi cau! Nấm rơm gọt bỏ gốc, ngâm nước muối 10', xả sạch để ráo!

* Bước 3

Làm nóng chảo, cho sốt cà ri vào chảo, đảo đều, sau đó thêm 2 muỗng canh sữa tươi (do nhà em không thích nước cốt dừa nên đổi bằng sữa tươi, vẫn ngon lắm lun) + 1 muỗng cơm nước mắm vào khuấy thật nhanh tay. Chân dung gói sốt cari xanh em xài đây ạ!

* Bước 4

Cho 1 chén cơm nước dừa tươi (nước lọc) + khoai tây cà rốt (đã chín mềm) + nấm + cà tím vào nấu trong 3 phút. Nếu siêng có thể chiên sơ khoai tây rồi mới cho vào ăn càng nhức nhối ☺

* Bước 5

Thêm tôm + sữa tươi còn lại + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + xíu đường vào nấu thêm 2 phút nữa là được. Tắt bếp vắt 1 miếng chanh vào, trộn đều. Nếm lại theo khẩu vị!