Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Tôm Hải Phòng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pi HaBún Tôm Hải Phòng
Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bánh đa cua và bún cá! Món ăn có vị ngọt từ nước xương hầm, đậm đà vị tôm!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương ống rửa sạch, chặt làm 4, chần sơ qua nước sôi, xả sạch, cho 1L nước + 1 muỗng cơm muối vào hầm 1h!
* Bước 2
Tôm rửa sạch, để nguyên cho vào nồi khác, với 1 chén nước, luộc sơ, tôm đổi màu tắt bếp! Vớt ra, lột vỏ + đầu + râu, để riêng, giữ lại phần đuôi cho đẹp! Giữ lại nước luộc tôm
* Bước 3
Thịt thăn thái mỏng, nấm mèo ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái khúc rộng 0.5cm là được! Xà lách + rau thơm + cần nước + rau răm rửa sạch, ngâm muối 15', vớt ra xả lại, để ráo! Thì là hành lá thái nhuyễn! Cà chua thái mỏng
* Bước 4
Cho phần vỏ tôm + đầu + râu ria vài máy xay sinh tố + với 1 chén nước lọc, xay nhuyễn! Lọc qua rây nhiều lần, thu được hỗn hợp nước gạch tôm, thơm ngon, bổ dưỡng
* Bước 5
Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào đảo ra màu, cho thịt thăn vào đảo đều 1', cho tiếp nấm mèo + nước gạch tôm vào nêm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cơm đường + xíu tiêu, đun sôi bùng lên! Vớt sơ bọt, đổ hết hỗn hợp vào nồi nước xương heo, nêm lại cho vừa miệng! Cuối cùng cho tôm đã lột vỏ vào
* Bước 6
Trụng bún với nước sôi, vớt ra để ráo, cho ra tô, xếp tôm + nấm mèo + thịt thăn lên, kế tiếp là hành lá + thì là, rồi tới rau cần nước, trình bày cho đẹp, chan nước dùng vào, rắc ít tiêu
* Bước 7
Dọn ra vắt thêm ít chanh, ít tướng ớt, làm chén muối tiêu hoặc nước mắm mặn với vài lát ớt cắt, là ta có ngay tô bún nóng hổi, thơm ngon, lạ miệng! Ăn kèm với rau răm trộn chung xà lách + rau thơm! Mọi người thử làm nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne