Trang chủ
Gia vị
Công thức
💚 Bánh Táo (Apple Pie)
Giới thiệu
Đầu bếp :
DoryCách Làm Món 💚 Bánh Táo (Apple Pie) của Dory
Bánh táo kiểu Âu, nhìn lùm xùm vậy chớ làm cũng dễ thôi mọi người 😋
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Bánh 22 cmThời gian nấu :
Chuẩn bị bột 1 tiếng, nướng 45 phút
180 gr
bột mì đa dụng
120 gr
bơ (mình dùng bơ 1/2 mặn nên khỏi bỏ muối, nếu mọi người dùng bơ lạt thì cho thêm 1/2 mcf muối)
1/2 mc
đường
2 mc
đường nâu
2 mc
đường stevia (có thể dùng đường nâu hết nhưng mình muốn giảm lượng đường nên thay 1/2 bằng Stevia)
1/4 mcf
muối
1/2 mcf
bột quế
1/2 mcf
bột nhục đậu khấu
2 mcf
nước cốt chanh
40 gr
bơ
1 mc
bột mì
1 mcf
mứt mơ nhuyễn
1 mcf
Rhum
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bơ cắt nhỏ cho vào tủ đá 1 phút rồi cho vô bột cùng muối, đường. Dùng nĩa hoặc tay trộn đều đến khi bơ và bột tạo thành hỗn hợp những mảnh nhỏ.
* Bước 2
Cho nước lạnh vào từ từ nhồi đến khi được khối bột mịn không dính âu
* Bước 3
Cho vào tủ mát khoảng 1 tiếng, trong thời gian đó gọt táo ngâm nước muối loãng
* Bước 4
Trộn táo với đường, bột quế, bột nhục đậu khấu, nước chanh và chút muối, ướp khoảng 30 phút
* Bước 5
Cho 40 gr bơ vào xoong đun chảy, cho táo vào xào sơ trong vài phút rồi cho ra rây để ráo nước
* Bước 6
Phần nước táo dư đó trộn với 1 mc bột mì, trộn ngược lại với táo rồi cho vô tủ mát để nguội.
* Bước 7
🥧 Mang cục bột ra khỏi tủ lạnh cán với bột áo mỏng khoảng 3 mm rồi cho lên khuôn tròn.
🥧 Xén bột dư cán thành miếng dài, cắt thành sợi để đan rổ lên mặt bánh, lần này mình cắt hơi nhỏ có 0,5 cm nên đan hơi lâu, các bạn có thể cắt bản to hơn chút.
* Bước 8
🥧 Đâm lỗ lên mặt bột và cho táo vào
🥧 Đan như hồi cấp 1 học đan nong mốt…
* Bước 9
🥧 Đan đan đan… mình xén mấy sợi bột dư đủ để làm thêm vài cái hoa linh tinh trên mặt bánh.
🥧 Phần viền gấp lại vào trong, dùng nĩa ấn nhẹ cố định.
* Bước 10
Cho vào lò nướng 40 - 50 phút 190°C hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đẹp
* Bước 11
🥧 Pha 1 mc mứt mơ (apricot jam) với 1 mcf Rhum rồi quét lên mặt bánh.
🥧 Thưởng thức trong bữa trà chiều…
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
nước mơ
Đế bánh và trang trí mặt bánh
bột mì đa dụng
bơ (mình dùng bơ 1/2 mặn nên khỏi bỏ muối, nếu mọi người dùng bơ lạt thì cho thêm 1/2 mcf muối)
đường
nước (để tủ lạnh 1 chút cho thật lạnh)
Nhân táo
táo (mình dùng táo Bramley, có vị chua nổi bật và chắc thịt)
đường nâu
đường stevia (có thể dùng đường nâu hết nhưng mình muốn giảm lượng đường nên thay 1/2 bằng Stevia)
muối
bột quế
bột nhục đậu khấu
nước cốt chanh
Bơ
bột mì
Mứt quét mặt
mứt mơ nhuyễn
Rhum
(Có thể dùng lòng đỏ trứng quét mặt bánh khi nướng và bỏ qua bước này để mặt bánh vàng nâu bóng đẹp)
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne