Khoai tây quả lê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pi Ha

Khoai tây quả lê

Món ăn không những ngon mà còn đẹp mắt! Bên ngoài là lớp vỏ giòn tan, thơm nứt của khoai tây, rồi 1chút vị xông khói của ba rọi, bên trong là cá ngừ nhuyễn mịn kèm theo vị chua nhẹ của giấm, tất cả tạo nên sự hoàn mỹ tuyệt vời 😍😍😍

Nguyên liệu

5 củ

khoai tây vừa

hộp cá ngừ ngâm dầu

3 lát

bacon cắt nhỏ

quả trứng gà

1 chén

bột chiên giòn

2 gói

snack khoai tây đập nhuyễn (bột chiên xù)

20 gr

bơ Anchor đun chảy

1 củ

Hành tím băm nhuyễn

Ít

rau (húng lũi, kinh giới....) để trang trí lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc cho vào tô, bọc màng thực phẩm cho vào lò vi sóng quay 5'. Dùng nĩa dằm nát ngay sau khi lấy ra (khoai sẽ mịn và nhuyễn hơn). Cho 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 bơ + bacon (sau khi thái nhỏ nên bỏ lên chảo đảo 5' cho ra bớt mỡ và thơm hơn) trộn đều! Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h (giúp dễ tạo hình trái lê)

* Bước 2

Cá ngừ gắp cho vào tô! Trộn cá với hành tím + ngò + 1/3 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cơm giấm táo + bơ (giúp nhân không bị khô khi chien). Ai ăn được mayonnaise thì thay cho bơ, ăn sẽ béo hơn tại anh xã em không thích nên em đổi. Dùng nĩa tán cho cá hơi nát ra!

* Bước 3

Trứng gà đánh tan, chia khoai thành viên tròn, chia nhân cho đủ lượng khoai, canh sao nhân vừa khít, để khi ta viên lại không bị bể! Nếu dư để lại kẹp sandwiche ăn cũng ngon 😉😚 Ấn dẹp viên khoai rồi cho nhân vào giữa se lại hình tròn rồi nắn thành hình trái lê. Lần lượt cho đến hết!

* Bước 4

Cho dầu lên chảo (lượng dầu ngập khoai)! Tẩm lần lượt khoai qua bột chiên giòn lăn qua trứng, rồi tẩm snack (làm bột xù bằng snack khi ăn sẽ thơm mùi khoai tây) Thả nhẹ vào chảo, giảm lửa, khoai chín vàng giòn gắp ra, lót giấy thấm dầu!

* Bước 5

Xếp khoai tây trái lê ra dĩa, gắn lá húng lên trên (húng lũi là đẹp nhất, sáng nay em quên mua nên còn kinh giới xài đỡ ☺), dùng nóng với ketchup, tương ớt (hoặc pha mayonnaise với tương xí muội)!