Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tôm khô
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhTôm khô
Tôm khô là tôm tươi được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy khô thủ công. Con tôm tươi sau khi thành tôm khô sẽ có kích thước nhỏ hơn lúc còn tươi. Một ký tôm tươi sau khi thành phẩm được khoản gần 200g tôm khô.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm tươi mua về rửa sạch cho vào nồi cùng với muối và nước như định lượng trên. Đảo đều cho đến khi tôm chín và cạn nước. Có thể hấp cách thuỷ, luột..miễn tôm chín. Nhưng luột thì tôm mất chất ngọt. Có thể giảm lượng muối cho vào tôm nếu không thích tôm có vị mặn
* Bước 2
Cho tôm ra khay phơi 2 nắng hoặc sấy trong lò 10 tiếng với nhiệt thấp (chứ nhiệt cao là bạn sẽ có tôm nướng để ăn luôn), sấy xong cũng phải phơi 1 nắng để tôm được đỏ và khô hoàn toàn
* Bước 3
Phơi đến khi vỏ tôm bên ngoài khô trắng. Bóp nhẹ có thể vỡ vụn ra. Ta lấy được thịt tôm khô bên trong
* Bước 4
Thành phẩm là tôm khô đỏ, ngọt tự nhiên. Nhớ là tôm phải còn sống thì làm tôm khô mới ngon
* Bước 5
Cho thành phẩm vào lọ. Bảo quản tốt nhất và lâu thì mình hay cho vào tủ đông, khi ăn lấy ra để bên ngoài chừng 3phut là hết lạnh. Tôm khô có thể chế biến nhiều món như gỏi cóc, gỏi xoài, tôm khô củ kiệu...
* Bước 6
Đầu tôm các bạn xay nhuyễn. Làm muối tôm ăn nhé. Đừng bỏ phí
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne