Cà ri phô mai hoàng gia Shahi Paneer ngon không tưởng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bò

Cà ri phô mai hoàng gia Shahi Paneer ngon không tưởng

Trước giờ, Bò rất ngại món Ấn Độ vì ăn không hợp khẩu vị. Gần đây, có một em trai kĩ sư người Ấn Độ mới vào công ty mình rất hay nấu ăn. Mà cứ nhìn cách em chăm chút món ăn, nhào bột, làm bánh nan thì Bò mê ly luôn. Rồi một ngày nọ, em Saurabh dạy Bò một món Ấn tương đối dễ làm. Thiệt là ngon không tưởng và đánh bại tất cả các nhà hàng Ấn Độ!! Các bạn coi Bò làm món Ấn nha! #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại nguyên liệu và gia vị đây ạ!!

* Bước 2

Có lẽ nguyên liệu là phần khó nhất để chuẩn bị cho công thức này.

* Bước 3

Cách làm thì đơn giản hơn. Bắc chảo bật bếp, cho khoảng 6 thìa canh bơ ghee + quế + lá thơm + hạt thì là + hạt bạch đậu khấu. Xào sơ cho dậy mùi nè. Sau đó, thêm hành tây, bột ớt, bột nghệ, sốt cà chua và xào lửa nhỏ vừa trong 5p.

* Bước 4

Tắt bếp để nguội trong 5p. Cho vô máy sinh tố + yaourt xay thành sốt cà ri. Bắc bếp lên chảo, cho 1 thìa canh bơ ghee + sốt cà ri mới xay. Thêm ketchup, bột ớt, gừng tỏi băm, garam masala, muối và kem tươi.

* Bước 5

Thêm phô mai paneer nữa là xong ạ! Mẹo là nếu không có paneer, có thể dùng đậu phụ ép. Mình chưa thử đậu phụ. Paneer thì ngon bất ngờ luôn!

* Bước 6

Ăn với cơm jasmine hoặc basmati hoặc bánh chapati. Quá trời ngon luôn!!

* Bước 7

Qua lần trải nghiệm này, Bò rút ra bài học như sau: 1) Ăn và tự nấu ăn là hai cung bậc khác nhau hoàn toàn. Bò học được rất nhiều về ẩm thực Ấn qua việc tự tay chế biến những nguyên liệu đặc trưng của họ. 2) Nấu và viết lại trải nghiệm lại là hai cung bậc khác nhau nữa. Bò có dịp tìm hiểu kĩ hơn về món ăn này. Cũng là lưu lại cách làm cho mình và... con dâu. Hihi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to