Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Mì Lạnh Somen Vetula

Mì Lạnh Somen Vetula

Name: Cách nấu món Mì Lạnh Somen Vetula - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bò

Mì Lạnh Somen Vetula

Trời nóng quá nên mình nhờ anh Genichi dạy làm món mì lạnh somen ăn cho mát. Không biết các cửa hàng Nhật ở VN có bán somen không nhỉ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút

Vài

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên Bò xin giới thiệu nguyên liệu: Gói mì somen đây ạ.

* Bước 2

Gừng myoga đây ạ. Thơm cực!

* Bước 3

Lá tía tô shiso đây ạ

* Bước 4

Nước chấm tsuyu đây ạ. Tsuyu là nước chấm pha sẵn từ nước tương, nước dùng và rượu ngọt mirin.

* Bước 5

Bắt đầu làm thôi! Luộc đậu bắp.

* Bước 6

Đậu bắp luộc xong cắt nhỏ như hình. Lá tía tô cắt miếng dài. Hành boaro băm nhỏ. Gừng myoga xắt mỏng.

* Bước 7

Cà tím cắt dọc như hình. Xào sơ với xíu dầu mè.

* Bước 8

Cà tím xào xong.

* Bước 9

Nấu nước sôi rồi đun mì theo hướng dẫn trong 5p là chín.

* Bước 10

Mì chín, xả nước lạnh. Ở VN các bạn dùng nước đun sôi để nguội chắc an toàn hơn...

* Bước 11

Hành boaro phần xanh thì phi thơm, xào với thịt băm.

* Bước 12

Thêm xíu dầu hào, muối.

* Bước 13

Thêm rượu trắng khử mùi, bột ớt hoặc ớt cho đậm đà. Rồi thêm nấm.

* Bước 14

Cho cà tím vô luôn. Vậy là xong món xào ăn kèm mì lạnh.

* Bước 15

Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 tsuyu 3 nước lọc.

* Bước 16

Bày ra mâm chuẩn bị ăn thôi.

* Bước 17

Cách ăn có hai cách. Một là ăn mì với đồ xào. Hai là ăn mì với nước chấm thêm hành, đậu bắp, gừng, v.v. Trời nóng quá, mình còn thêm đá vào nước chấm ăn rất ngon, mát lành. Xin chia sẻ một món ăn mùa hè của Nhật ạ. :)