Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ

Name: Cách nấu món Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 hộp nhỏ
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bò

Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ

Dịp nghỉ lễ vừa rồi vợ chồng mình đi thăm một nông trại ở Hokkaido, Nhật Bản và đã tự làm bơ từ sữa tươi từ các chú bò thân thiện tại đây :) Mình ghi lại đây như một kỉ niệm vui.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 hộp nhỏ

Thời gian nấu :

30 phút

700 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bước đầu tiên làm bơ là tách chất béo (butterfat 乳脂肪): Cho sữa tươi và nước vào đánh khoảng 20p. Mình dùng một tờ giấy nhỏ để bịt lỗ thoát khí của bình đánh trứng, tránh cho chất béo bị văng ra ngoài. Có thể dùng chai nhựa lắc trong 20p. Đánh sữa rất phê. 2 vc mình thay nhau mỗi người 2p hihi

* Bước 2

Đánh sữa khoảng 10p là mình thấy chất béo bám lên thành bình. Đập nhẹ bình để chất béo rơi xuống đánh tiếp.

* Bước 3

Chất béo được tách sau 20p cố gắng là đây.

* Bước 4

Là đây:

* Bước 5

Đổ sữa tươi ra còn lại chất béo trong bình.

* Bước 6

Cho thêm 200ml nước lắc sơ thêm lần nữa, rồi chắt nước ra.

* Bước 7

Lấy chất béo ra chuẩn bị cán bơ. Các bạn thấy màu vàng trắng tươi ngon không nè!

* Bước 8

Cán bơ để thớt nghiêng cho nước dễ chảy xuống. Cán khoảng 3p tới khi hết nước chảy ra.

* Bước 9

Cho vài nhúm muối rồi trộn đều. Cách thử xem mình đã trộn đều chưa là thử bơ ở 3 phần khác nhau xem vị mặn có đồng đều chưa.

* Bước 10

Vậy là xong. Mình cho vào hộp bơ, dùng quết bánh mì rất tuyệt. Cuối tuần này chồng mình kêu thử dùng làm bánh. Bơ để tủ lạnh sử dụng đc trong 1 tháng.