Trang chủ Món ăn Phở Bò Sốt Vang mà thiếu vang tại xứ hoa anh đào

Phở Bò Sốt Vang mà thiếu vang tại xứ hoa anh đào

Name: Cách nấu món Phở Bò Sốt Vang mà thiếu vang tại xứ hoa anh đào - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bò

Phở Bò Sốt Vang mà thiếu vang tại xứ hoa anh đào

Đây là lần đầu tiên mình đc thử món phở bò sốt vang. Mình nghe chị Ngọc nói đây là món Hà Nội. Hôm nay, chị làm ở Tokyo nên thiếu xương bò, lại quên rượu vang nữa hihi nhưng mà thành quả vẫn rất ngon. Chồng mình thích quá kêu mình phải ghi lại ct để về nhà nấu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

200 gr

gân bò

1 quả

cà chua

1/2 củ

hành tây cắt nhỏ để xào thịt bò

1/2 củ

hành tây nướng để nấu nước dùng

Vài

nhánh sả cắt đôi

hoa hồi

Vài

miếng quế

1 bịch

phở khô

1 nhánh

gừng nướng

1 mớ

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gân bò cắt miếng vừa ăn. Chảo nóng, cho dầu ăn, hành tây, gân bò, cà chua xắt miếng vô xào.

* Bước 2

Đổ nước đầy nồi. Đun sôi. Nướng 1 nhánh gừng và 1/2 củ hành tây còn lại, rồi cho gừng và hành nướng + quế hồi, sả vô cho thơm ngọt. Đun khoảng 2 tiếng. Nước cạn thì lại tiếp tục thêm nước. Sau đó, thêm rượu vang. Nêm gia vị (trường hợp không có xương bò như hai chị em mình): 3-4 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh muối, 3 thìa cafe bột nêm. Nếm hơi mặn thì khi cho phở vô mới vừa.