Trang chủ
Gia vị
Công thức
Panna cotta
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phuong Lan DoanPanna cotta
Panna cotta là một loại pudding truyền thống của vùng Piemont nước Ý, mình đã được mẹ chồng truyền lại món truyền thống này. " Panna" có nghĩa là whipping cream. "Panna cotta" là kem được nấu chín
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
20 phút
400 ml
whipping cream
75 ml
sữa tươi
75 gr
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho lá gelatine vào ngâm với ít nước. Cho đường làm caramel vào chảo đun chảy , dùng đũa gỗ khuấy đường để đường chuyển sang màu cánh gián ( ko cho nước), sau đó đổ nước đường ra khuôn
* Bước 2
Cho 200ml kem tươi và sữa tươi đun nóng, ko sôi. Nhắc xuống cho đường vào, vớt lá gelatine ra, vắt nhẹ tay cho ráo bớt nước sau đó cho vào hỗn hợp sữa khuấy cho đến khi tan hẳn. Cho phần kem còn lại và (vỏ chanh) vào. Khuấy đều.
* Bước 3
Cho kem vào khuôn đã rót caramel. Để vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm. Nếu muốn sử dụng topping trái cây hay chocolate thì không cho nước caramel vào, đổ thẳng hỗn hợp sữa vào khuôn để nguội
* Bước 4
Panna cotta không sử dụng nước sốt caramel, nếu muốn úp ra đĩa thì nhúng nhanh khuôn vào thau nước nóng rồi lật úp lại, cho topping lên trên. hoặc cho mứt trái cây lên trên cũng rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne