Bánh bao chay !

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Anna

Bánh bao chay !

Bánh bao chay là món ăn khá được ưa thích và phổ biến với mọi người ăn chay. Bánh bao chay thơm ngon với vị ngọt mát của rau củ rất đơn giản dành cho bữa sáng.

Nguyên liệu

300 g

nước hoặc sữa tươi (tuỳ thích)

1 miếng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha nước ấm, cho men vào đợi 10 phút cho men nở hoặc men nổi bọt cua

* Bước 2

Bột mì cho vài toi lớn chừa một ít làm bột áo, bột nở, đường, muối trộn đều, sau khi men đã nở cho vào hỗn hợp bột cùng sữa tươi nhồi thật đều tay khoảng chừng 15' 20'

* Bước 3

. Sau đó phủ tấm khăn ấm lên bột trong 1 – 2 tiếng để bột nở. Khi bột đã nở gấp đôi chỗ ban đầu là được.

* Bước 4

Trong khi đợt bột nở thì lấy miếng đậu hũ chần sơ qua nước sôi, tiếp sau đó bóp nát miếng đậu vắt thật ráo nước cho vô cối quết dẻm mịn hoặc cho vào túi ni long nhồi cho đến khi dẻo mịn, cắt nhỏ nấm, cà rốt. Trộn đều với đậu hũ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn,thì vo viên rồi đem hấp cách thuỷ

* Bước 5

Sau khi bột nở lấy ra nhồi lại

* Bước 6

Rồi chia bột ra

* Bước 7

. Cán mỏng phần bột ra, mép ngoài nên mỏng hơn một chút để miệng bánh dễ gấp.

* Bước 8

Cho nhân vào và gấp bánh

* Bước 9

Cho nước vào xửng hấp nấu sôi, cho vào đó thêm 2 – 3 muỗng canh dấm sẽ giúp bánh được trắng trẻo hơn. Xếp bánh lên vỉ và đậy nắp, hấp trong vòng 15 – 20 phút.