Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cánh gà chiên mắm bất bại ^^
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Thị Hiền LươngCánh gà chiên mắm bất bại ^^
Thử nhiều lần, sao mình nấu vị không giống nhà hàng, mình đã phát hiện ra 2 bí kíp: ướp gà dùng muối, và không dùng đường mà dùng mật mía để pha nước khi rim. Bạn thử xem, ngon không cưỡng lại được ^^
Mình dùng nồi chiên không dầu chiên để nhanh, khoẻ, tiện ^^
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cánh gà rửa sạch, cắt khúc làm 3, để ráo
* Bước 2
Ướp cánh gà với 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm (mì chính), nửa thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn. Ướp trong 30 phút
* Bước 3
Cho cánh gà vào nồi chiên không dầu, set 80 độ 8 phút, trở mặt, 80 độ 5 phút, trở, tăng nhiệt lên 140 độ 5 phút cho mỗi mặt nữa để đảm bảo cánh chín và vàng. Chú ý đầu tiên bạn set nhiệt thấp để cánh gà chín và se mặt. Sau đó sẽ set cao, thời gian ngắn để cánh vàng nhạt bắt mắt hơn
* Bước 4
Pha nước rim cánh gà, mình dùng thìa canh (thìa ăn cháo phở ý): 2 thìa mắm (mình dùng mắm thủ công nên mặn hơn, mắm công nghiệp chắc phải thêm thìa nữa), 3 thìa mật mía, 3 thìa nước, 1 thìa tương ớt, quấy đều với tỏi.
* Bước 5
Cho cánh gà ra nồi, đổ nước vào rim nhỏ lửa, chú ý nhỏ lửa, nếu hết nước bạn cho thêm vài thìa nước vào, để không bị cháy. Nước sẽ sền sệt lại. Rim một lúc là ngấm nghía, bắc ra thưởng thức thôi, mặn ngọt, thơm dậy mùi tỏi, chết cơm 😂
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne