Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo lòng xa xứ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thi Hoa GiangCháo lòng xa xứ
Cháo lòng được coi là món ăn khoái khẩu của các tay nhậu nhâm nhi cùng với dĩa lòng luộc : tim , gan , lưỡi , dồi trường , ruột non .. chấm với mắm tôm chanh ớt . Ngày nay , mình thấy cả phụ nữ, giới trẻ đều ưa thích món cháo thơm ngon của mùi gạo , ngọt của xương , dai dai , bùi của gan , của ruột , dồi trường . Vì vậy , những ngày đông , gió lạnh , xa quê , nhớ nhà , mình lại nghĩ tới những món đặc sản quê nhà với cách cải biến ở đây .
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương rửa sạch, nồi nước sôi cho xương vào trụng sôi cho hết hôi, đem rứa lại, xong đem hầm, cho củ cải, hạt nêm hầm cho ra nước ngọt, nhớ hớt bọt cho nước được trong
* Bước 2
Cho gạo vào nấu nhỏ lửa cho nhừ, gạo nở hết
* Bước 3
Nấu nồi nước sôi cho boudin vào luộc, đem ra chiên, cắt phần tư đánh tơi huyết cho vào nồi cháo
* Bước 4
Lưỡi heo cho vào nước sôi đê làm nạo sạch phần trắng trên lưỡi. Luộc tim, gan, lưỡi, đem ra thái mỏng vừa ằn
* Bước 5
Lạp xưởng xả của người Lào đem chiên vàng xắt mỏng
* Bước 6
Nêm nếm nồi cháo cho vừa khẩu vi, múc ra tô, đặt tim, gan, lưỡi, lạp xưởng xả, dồi lên trên, rắc tiêu lên
* Bước 7
Ăn kèm với đĩa lòng heo nhé !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne