Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún thịt chả nướng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thi Hoa GiangBún thịt chả nướng
Thời gian qua , Việt Nam mình đang bão với món bún thịt chả nướng Obama ở Hà Nội , mình cũng sốt theo các bạn bên nhà , cuối tuần lại rảnh làm để hai đứa thưởng thức , mùi thơm của sả , vị ngọt của thịt , đậm đà của mắm , cay cay , chua ngọt của nước chấm , hao hao quá bạn ạ ! Mời mọi người vào bếp cùng mình nhé !
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, ai thích ằn da thì giữ, còn mình bỏ da,rồi cắt bản to. Thịt vai đem xay Sả cắt nhỏ xay nhuyễn, cho tí nước vào, vắt lấy nước Hành tím xay nhuyễn
* Bước 2
Pha gia vị để ướp thịt cả hai thứ thịt xay và thịt ba chỉ : 3 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng cà phê nước màu, khuấy đều, chia làm hai phần để ướp thịt. Phần sả và hành tím chia làm hai để ướp thịt xay và thịt ba chỉ Trộn đều, ướp ỉt nhất 30 phút, thịt ba chỉ để lâu hơn, hay nhất lả ướp qua đêm.
* Bước 3
Cà rốt, xu hào, củ cải trắng gọt vỏ, xắt mỏng, ngâm nước muối pha loãng chừng 15 phút, rồi bỏ di, đem xả lại nước lạnh. Đem ngâm chút đường, giấm, ớt, chút muối, sao cho có vị chua, ngọt, vị thanh
* Bước 4
Khi đem nướng trên than hoa, thịt xay vo viên tròn, hơi ấn dẹp, cho lên vỉ nướng, thịt ba chỉ cũng thế. Trong khi nướng, nhớ phết thêm nước ướp thịt hoặc dầu ăn để thịt mềm, thơm, ngọt
* Bước 5
Rau salade, dưa leo, rau thơm, ăn kèm với bún thịt, chả nướng
* Bước 6
Nước chấm, pha theo 5 muỗng nước, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1,5 muỗng nước chanh, cho vào nồi đun ậm, cho thêm tỏi, ớt băm nhuyễn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne