Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè đậu đỏ bánh lọt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thi Hoa GiangChè đậu đỏ bánh lọt
Mùa hè nóng nực ,oi ả , không gì bằng được ly chè đậu đỏ bánh lọt , thật tuyệt khi đưa vào miệng từng muỗng , cảm nhận được bùi bùi của đậu , giòn sần sật của bánh lọt , vị béo của nước dừa bạn ạ !
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu đỏ đem rửa sạch, ngâm cho mềm, đem hầm cho đậu mềm nhừ, cho đường phèn vào nấu cho đậu thấm ngọt, tuỳ theo sở thích muộn ăn ngọt nhiều ít, chút muối cho đậm đà. Nước dừa cho lên bếp, hai muỗng đường cát, 1 muỗng bột bắp, khuấy đều, khi nước dừa sôi thì đem ra, để nguội.
* Bước 2
Làm bánh lọt : cho 30 gr bột gạo và 15 gr bột năng trộn lẫn với 1/2 muỗng nhỏ muối trong tô, cho vài giọt tinh dầu lá dứa.Nấu nước sôi, cho từ từ tửng chút vào trộn đểu bột cho thấm nước, nhồi thành khõi nhỏ bột dẻo, mịn.
* Bước 3
Nấu nồi nước sôi, chuẩn bị một tô nước lạnh o cạnh dó. Bạn ngắt từng cục bột nhỏ, dung tay se bột thanh những cọng dài, làm cho hết phần bột đã nhồi. Bạn đem chỗ bột đã se vào nồi nước sôi luộc. Khi bánh lọt chín sẽ nổi lên trên mặt nước, vớt ra, đem sang tô nước lạnh, xả bánh cho hệt bột bên ngoài và bánh lọt sẽ không bị dính chùm vào nhau.
* Bước 4
Khi ăn, bạn cho đậu đỏ ở dưới, tiếp đến bánh lọt, rồi đổi nước dừa lên trên, ít dừa bào rắc trên mặt, nếu thích cho ít đậu phộng rang giã nhỏ nữa (mình không thích). Với cái nóng mùa hè, bạn cho thêm vài viên đá nhỏ cho chè mát lạnh để thưởng thức.
* Bước 5
Chúc các bạn ăn ngon với món chè này, quên đi cái nắng gay gắt của mùa hè nhé !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne