Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thi Hoa GiangBánh bao
Buổi sáng , để nạp năng lượng trước khi bắt tay vào công việc , hay học tập , nếu được thưởng thức một chiếc bánh bao nóng hổi , thơm mùi sữa tươi , đậm đà béo ngậy của nhân thịt , lạp xưởng , chắc chắn chồng con mình thích lắm các bạn nhỉ , mình bắt tay vào làm thôi !
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm vỏ bánh : lấy 50 ml sữa làm ấm o lò vi sóng, đừng để nóng quá sẽ làm hư men, cho 1 muỗng đường quậy tan, cho gói men nở dùng đũa quậy. Để men sữa vào chỗ kín lên men nhu gạch cua.
* Bước 2
Đổ bột vào âu, gìữ lại khoảng 2 muỗng bột để làm bột áo, cho hỗn hợp men gạch cua, đường, sữa còn lại, chút muối, nhồi bằng máy 10 phút, cho muỗng dầu ăn vào nhồi tiếp 10 phút nữa. Đem ủ bột khoảng 1 giờ rưỡi hoặc 2 giờ, bột nở gấp đôi. Mình nhồi bột tối, để sáng hôm sau đem ra tạo hình
* Bước 3
Nhân bánh : Trứng luộc chín, chia làm 8 miếng (1/4 quả trứng), lạp xưởng luộc sơ, xong đem chảo với tí dầu chiên, cắt thành những miếng mỏng. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mềm, cắt bỏ chân, xắt mỏng. Hành tây đem xắt nhỏ, thịt xay, nêm dầu hào, hạt nêm, tiêu bột, 1 muỗng rượu thơm, trộn đều (gia giảm vừa ăn vì dầu hào nhiều sẽ đậm), trộn cả nấm đông cô vào chung. Đem chia thành 8 phần thịt, lấy miếng trứng bọc thịt ở ngoài.
* Bước 4
Bột lấy ra ấn bằng mu tay, lăn bột thành khối dài, chia làm 8 phần, lấy khăn đậy để bột không bị khô khi ta chưa tạo hình banh. Lấy 1 phần bột, đem cán tròn, nhớ cán mỏng xung quanh ngoài, trong dầy để khi định hình bánh không bị rách vỏ khi hấp bánh
* Bước 5
Cho nhân thịt giữa, đặt những lát lạp xưởng vào, rồi túm mép lại cho kín. Để tạo hình đơn giản nhất, bạn vo tròn, rồi dùng sợi chỉ định hình bằng cách khía các đường từ giữa, xong đặt lên giấy nến cắt nhỏ, để bánh nghỉ có khăn đậy 20 phút. Hấp bánh : nước cho vào 2 muỗng dấm, nước sôi, đặt ngăn trên bánh len, co khăn phủ lên rồi mới đậy nắp lên, để hơi nước không lẩm ướt bánh. Hấp từ 15 đến 20 phút là được, bánh nở gấp rưỡi, trắng xọp, thơm mùi sữa, nhân bánh mềm, nước thịt từ nhân thấm vào lớp vỏ bánh. Các bạn sẽ thưởng thức ngay lúc này thôi !
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne