Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xúp gà
Giới thiệu
Đầu bếp :
Haiyen Le -Nguyễn Thị DanhXúp gà
Con gà cục tác lá chanh.
Gà nhà đầy trại,lá chanh đầy vườn.
Ai về Hà Tĩnh thân thương.
Nhớ về đất Cẩm ,quê hương thắm tình.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8ngườiThời gian nấu :
45pHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà cỏ cắt tiết,vật sạch lông,mổ gà lấy bộ phân trong ra,nhớ không để dập mật,vứt bỏ mật,phổi,lấy gan,tim,thận ra trước rửa sạch sau đó làm sạch ruột và mề,xát muối,chanh rồi rửa sạch,mề thái mỏng,ruột cắt khúc,gà chặt miếng vừa ăn,trụng qua nước sôi cho thịt săn chắc vớt ra rửa sạch,để ráo.
* Bước 2
Ướp gà với 1 thìa muối(gà bỏ muối,nếu bỏ bột canh thịt gà sẽ bị chua)chừng 10p.Gừng thái lát,hành củ đập dập băm nhỏ,lấy mỡ của con gà vào rán(gà ít mỡ thì cho dầu ăn vào),1 thìa dầu mè,phi thơm gừng và hành sau đó cho gà vào đảo đều trên lửa lớn 3p,thêm nước vào vừa ăn,nấu trên lửa lớn,khi xúp sôi thì hạ lửa nhỏ chừng 20p là gà chín ngon,nếu gà già tháng thì đun thêm 10p nữa.có mỡ gà màu xúp sẽ vàng óng hơn.
* Bước 3
Khi gà chín,tắt lửa,cho 1 thìa càfê bột ngọt,1/2 thìa bột nêm,nêm nếm vừa ăn và múc ra tô,cho lá chanh thái nhỏ vào,ai ăn ớt thái ít ớt vào.Xúp gà ăn nóng với cơm nhưng đặc biệt ăn theo bánh tráng mè hợp khẩu vị và ngon hơn nhiều,chúng ta cùng thưởng thức và thực hành nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne