Trang chủ Món ăn Gà ủ thảo mộc
Gà ủ thảo mộc yêu thích

Gà ủ thảo mộc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Phương Thảo

Gà ủ thảo mộc

Nguyên liệu

1,1-1,2 kg

gà

3 cây

sả

1 mẩu

quế

5

bông hoa hồi

5

lá chanh

1 muỗng

bột nghệ

1 củ

nghệ tươi

2 muỗng

đường

2 muỗng

muối

1 củ

gừng nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà mua về xát muối rửa sạch để ráo nước. Chế 3 lít nước sạch vào khay lớn. Sả rửa sạch đập dập và cắt khúc,gừng giã nát,lá chanh vò rối thả vào khay nước. Thêm quế và hoa hồi vào sau đó nêm các gia vị đã cho ở phần nguyên liệu trừ nghệ tươi. Sau đó thả gà vào massage cho gà đều nước gia vị,rồi đóng nắp cất ngăn mát tủ lạnh qua 1 đêm.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Gà qua ngày hôm sau đã có màu vàng ruộm đẹp mắt. Lúc này ta vớt gà ra để riêng và đổ phần nước ướp vào nồi đun sôi lên.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nghệ tươi cạo vỏ giã nhỏ,sau đó cho 3 muỗng dầu ăn vào đun sôi,thả nghệ vào chiên đến khi thấy mùi thơm thì tắt bếp. Lọc bã nghệ qua rây lấy phần dầu nghệ,đổ vào nồi nước dùng ướp gà đang đun.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Tiếp theo hạ nhỏ lửa cho gà vào nồi từ từ rồi đậy vung lại. Để lửa ở chế độ vừa phải chờ cho nồi nước gà sôi lăn tăn trở lại.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Khi nồi nước hầm gà đã sôi lăn tăn có thể hạ nhỏ lửa ở mức nhỏ nhất rồi đun gà tiếp trong vòng 20p nữa thì tắt bếp. Để ủ gà trong nồi thêm 20p nữa thì vớt ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng để da gà giòn. Cuối cùng là cho ra ngoài chặt miếng và thưởng thức thôi. Da gà giòn nhưng thịt mềm và thơm nhẹ mùi thảo mộc. Chúc các bạn thành công.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

gà sả quế bông hoa hồi Lá chanh bột nghệ nghệ tươi đường muối gừng nhỏ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gà ủ thảo mộc Gà ủ thảo mộc
sao : Hoàng Phương Thảo
Lươn om chuối đậu Lươn om chuối đậu
sao : Hoàng Phương Thảo
Cà pháo muối chua ngọt Cà pháo muối chua ngọt
sao : Hoàng Phương Thảo
Cơm gà Cơm gà
sao : Hoàng Phương Thảo

Món ăn tương tự

Gà ủ thảo mộc

Gà ủ thảo mộc
Lươn om chuối đậu

Lươn om chuối đậu
Cà pháo muối chua ngọt

Cà pháo muối chua ngọt
Cơm gà

Cơm gà
Cháo thịt dê đậu xanh

Cháo thịt dê đậu xanh
Canh sake hầm xương

Canh sake hầm xương
Chim câu nướng

Chim câu nướng
Trám đen ỏm

Trám đen ỏm
Cá diêu hồng hấp bia

Cá diêu hồng hấp bia
Canh cá diếc ngải cứu

Canh cá diếc ngải cứu
Trứng rim mắm đường

Trứng rim mắm đường
Tôm nướng sả

Tôm nướng sả
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne