Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lưỡi vịt rang muối
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Phương ThảoLưỡi vịt rang muối
Khác với lưỡi vịt rang muối chúng ta thường ăn ở quán, món lưỡi vịt rang muối của mình không dùng công thức chiên giòn, ăn rất ngậy và lạ miệng☺️
Nguyên liệu
500 g
lưỡi vịt
2 mẩu
quế
2 quả
thảo quả
2 cây
sả
2 muỗng
hắc xì dầu
3 muỗng
đường vàng
2 muỗng
nước mắm
2 muỗng
muối
1 lít
nước lọc
100 g
bột rang muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lưỡi vịt mua về bóp muối và giấm trắng thật sạch sau đó cho vào nồi thêm sả và quế luộc qua với nước. Nước sôi thì đổ ra rổ xả dưới vòi nước lạnh,xóc cho đều để sạch hết những gây bẩn bám vào lưỡi vịt. Xả xong thì để ráo nước.
* Bước 2
Chế 1l nước lọc và nêm các gia vị cũng như nguyên liệu vào nồi đun sôi. Tiếp theo cho lưỡi vịt vào hạ nhỏ lửa đun khoảng 15p và tắt bếp ngâm khoảng 10p trong nồi.
* Bước 3
Sau thời gian ngâm đổ lưỡi vịt ra rổ để thật khô ráo. Thêm 1 chút dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô và cho lưỡi vịt vào xào săn. Nêm nếm thử lưỡi vịt xem đã vừa khẩu vị chưa,nếu nhạt có thể thêm muối,sau đó mới cho bột rang muối vào xóc đều và tắt bếp. Khác với lưỡi vịt chiên giòn, lưỡi vịt rang muối theo cách này ăn vừa mềm,ngậy và rất lạ miệng. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne