Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi trứng kiến
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Phương ThảoXôi trứng kiến
Trứng kiến là một món ăn cực kì tốt cho sức khoẻ bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Trứng kiến mặc dù không chế biến được đa dạng món ăn nhưng tất cả các món được làm từ trứng kiến thì đều có mùi vị rất hấp dẫn. Món xôi trứng kiến này thực tế mình tự chế biến theo ý cá nhân,nhưng thật may mắn là nó rất ngon và tạo được nét riêng cho phong cách ẩm thực của mình. Các bạn có thể vào bếp thử làm món này,chắc chắn người thân của các bạn sẽ rất thích đấy.
Nguyên liệu
500 g
trứng kiến
1 kg
gạo nếp
10 củ
hành khô
150 ml
dầu ăn
1/4 quả
dừa non
1 muỗng
muối biển
2-3 muỗng
gia vị muối bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp nương nhặt sạch sạn,xả nước ngâm 4-5h. Sau đó vo sạch để ráo nước.
* Bước 2
Trứng kiến cho vào rổ xả nước xóc cho sạch,để ráo nước. Cho trứng kiến vào bát nhỏ thêm 1 muỗng gia vị muối bột canh trộn lên để sang một bên cho ngấm gia vị. Gạo nếp cho 1 muỗng muối biển xóc đều. Lấy 3/4 số trứng kiến cho vào gạo nếp trộn đều tất cả lên và mang đi đồ.
* Bước 3
Hành khô bóc vỏ thái nhỏ đem phi vàng với dầu ăn. Khi chín vớt ra bát nhỏ để riêng, đổ 3/4 lượng dầu ăn ra bát còn lại tiếp tục cho lên bếp và mang phần trứng kiến còn lại xào khô.
* Bước 4
Khi gạo nếp bắt đầu đến giai đoạn gần chín,nghĩa là vẫn còn hạt sượng,ta đổ dừa đã nạo nhỏ vào trộn đều lên,thêm 1 muỗng gia vị bột canh. Tiếp tục hạ lửa nhỏ đồ tiếp cho đến khi chín hẳn. Đổ xôi ra đĩa,rắc phần trứng kiến đã xào khô lên trên sau đó rắc hành khô và rưới chút dầu ăn phi hành khi nãy lên là món xôi trứng kiến đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne