Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh tu hài
Giới thiệu
Đầu bếp :
Huyền DươngCanh tu hài
Tu hài mình đi biển Thái Bình mua về, rất tươi và rẻ, mỗi tội hơi bé chứ ko to như tu hài Quảng Ninh. Ngoài tu hài hấp, mình nấu thêm canh chua tu hài, và nhận ra là...nó siêu ngon. Nước canh rất thanh và ngọt tự nhiên, tu hài béo múp, kết hợp cùng vị thơm của dứa và rau thơm ăn kèm thành bát canh chuẩn hương vị biển của mùa hè.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tu hài ngâm nước khoảng nửa tiếng. Rửa thật sạch cho tu hài ra hết cát và bùn. Cho vào nồi, thêm nước luộc chín tu hài. Khi thấy tu hài mở miệng ra hết là tắt bếp, đổ nước luộc ra bát để riêng, đậy nắp nồi xóc thật mạnh 1 lúc để tu hài rời khỏi vỏ.
* Bước 2
Thịt tu hài nhặt sạch các chỉ đen, rửa lại với nước, để ráo và ướp với 1 thìa cafe nước mắm.
* Bước 3
Phi thơm hành, cho tu hài vào xào cho hơi săn lại. Bỏ ra bát. Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, phi thơm nốt chỗ hành còn lại, cho cà chua vào xào lấy màu, thêm dứa đảo tiếp trong 3'. Đổ nước luộc tu hài vào đun sôi. Do tu hài đã ngọt và có vị mặn nên ko cần nêm nhiều. Đun đến khi thấy dứa mềm thì đổ thịt tu hài vào. Nấu thêm 2' là xong.
* Bước 4
Múc canh ra bát, thêm các loại rau đã thái nhỏ ở trên. Ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne