Bún bung hoa chuối

Name: Cách nấu món Bún bung hoa chuối - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Moon Yang

Bún bung hoa chuối

Mình mê nhất viên mọc gói bằng lá xương sông được hầm nhừ, ăn bùi bùi, thơm thơm. Món này chỉ có người Thái Bình mới nấu

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người ăn

Thời gian nấu :

1-2 cái

Hoa chuối (nếu làm để chia set)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi bên cạnh.Hoa chuối bóc lấy vỏ non thái đến đâu thả vào nồi nước đang sôi đến đó. Những lớp bên trong mình bóc lấy quả chuối non để thái ra ko bị vụn. Hết một lượt thì vớt hoa chuối ra rổ. Hoa chuối tươi luộc qua nước sôi rất trắng

* Bước 2

Xương sông rửa sạch phân loại, những lá nào to lành thì để gói, những lá bé và ngọn thì thái nhỏ trộn với thịt băm+tiêu+ hành+gia vị làm nhân

* Bước 3

Gói viên thịt bằng lá xương sông, cài lại bằng cuống lá cho khỏi bung

* Bước 4

Nước xương hầm hoặc nước lã cũng đc, thêm bột nêm, nước mắm ngon, chút xíu mắm tôm và bỗng rượu, nêm nếm vừa ăn thì cho hoa chuối luộc vào, xếp viên lên trên. Hầm trong 30phút bằng nồi áp suất

* Bước 5

Trụng bún với nước sôi cho nóng, xếp bún vào bát chan nước dùng, gắp hoa chuối, xếp viên vào bát

* Bước 6

Viên mọc bùi ngậy, hoa chuối nhừ, nước canh chua dịu, thơm mùi bỗng. Bữa sáng với một tô như này có 3 viên thịt chỉ chưa đến 10k, làm nhiều chia set rất nhàn và rẻ Có thể nấu bằng nước xương hầm, thêm thịt chân giò luộc hoặc móng tùy ý nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to