Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt hầm táo đỏ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Moon YangThịt hầm táo đỏ
Món này lần đầu mình được ăn trong một đám cưới, gia vị của họ thì không xịn sò thế này nhưng ấn tượng để lại cho mình là miếng thịt tan luôn trong miệng, vô cùng tuyệt vời.
Để miếng thịt không bị xơ, dai thì các bạn không nên chần thịt để khử mùi như cách thông thường và quan trọng không kém là nên ninh nấu bằng nồi đất hoặc gốm sứ.
Mình thấy nấu thịt bằng nồi gốm sứ hoặc nồi đất là miếng thịt nó rất dẻo mềm chứ không xơ, dù đó là cả cục thịt nạc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt lợn rửa sạch, để nguyên cả tảng không cắt nhỏ, ướp một chút bột canh hoặc bột nêm cho ngấm
* Bước 2
Táo đỏ và kỳ tử ngâm nở rửa cho sạch cát. Táo thái dọc quả làm 4 miếng
* Bước 3
Lạc/đậu/hạt sen khô ngâm chừng 5-6h cho nở hết cỡ. Để có được hạt đậu, lạc bở bùi thì ngâm nước cho nở, nếu không khi nấu thịt đã chín nhừ mà hạt vẫn cứng, sẽ giảm độ thú vị
* Bước 4
Đun sôi chừng 2 bát nước lã, thả hoa hồi, quế thanh vào rồi đổ vào nồi hầm, cho thịt, lạc/đậu vào cùng thịt, sau cùng cho táo và kỳ tử, nêm nếm muối, mắm vừa ăn
* Bước 5
Hầm chừng 3-4h với nồi nấu chậm, mình thích dùng loại nồi này vì lòng nồi bằng đất
* Bước 6
Có thể ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne